在大众创业、万众创新的时代浪潮中，为助力禅城青年精准把握创业机遇、规避创业风险，在共青团禅城区委员会的指导下，禅城区青年之家携手禅城区青年商会开展“创业那些事”禅城青年创业者和你面对面活动。

本次活动特邀冰仕伯精酿鲜啤创始人胡俊杰。作为在精酿行业闯出一片天地的创业者，胡俊杰以自身经历为蓝本，向现场青年娓娓道来从行业困境到连锁品牌的创业历程，满满的实战经验让在场青年受益匪浅。

胡俊杰谈及创业契机源于行业困境：南方精酿鲜啤小众价高，线上销售无价格优势，依赖分销或坐等顾客的模式，而大众对高品质啤酒的需求持续增长。他敏锐抓住这一市场矛盾，萌生开精酿酒馆直连消费者的想法，为创业找准起点。凭借先前积累的市场营销等的理论基础，他深入调研北方啤酒屋主流店型，结合南北消费差异，精准锁定“高性价比社区精酿小酒馆”的市场空白，确立“聚焦社区、贴近大众”的定位，为落地筑牢根基。

为验证可行性，他深耕市场调研，尝试不同店铺模式后，以最小成本在社区开设首店作为“最小可行产品”，用低成本测试市场反应，深刻践行“先验证，再放大”的创业逻辑。首店成功后，冰仕伯快速迭代升级——他迭代出“场景升级+标准化复制”的成长路径：意识到“好产品只是基础，情绪价值才是竞争力”，将门店从“卖产品”升级为“社交放松的社区第三空间”，拓宽客群；面对扩张中的管理难题，建立涵盖供应链、数字化运营、服务标准、培训体系的全流程标准化机制，破解“创始人是天花板”的瓶颈，如今门店已超40家。

谈及创业干货分享，他指出新消费时代三大趋势：“情绪价值＞功能价值”；“附近经济＞商圈经济”；“圈层认同＞大众流行”。他建议青年创业者：聚焦小切口、高价值细分领域，坚持“做轻不做重”，深耕高复购产品；项目定位需兼顾“市场增长数据、自身资源优势、顾客持续付费需求”三大原则。

随后进入问答互动环节，互动环节气氛热烈，现场青年创业者踊跃提问，围绕“门店扩张中如何把控服务质量”等实操问题与胡总深入交流。面对“轻资产创业如何平衡成本与体验”的提问，胡总结合自身经历建议：“从最小模型起步，优先满足核心需求，通过用户反馈持续优化，逐步实现成本与体验的良性平衡。”干货满满的答疑让在场青年茅塞顿开，纷纷表示收获颇丰。

本次活动为青年创业者搭建了学习交流的优质平台。不仅让青年们学习到创业的实战经验，更助力青年深入理解新消费时代的创业逻辑，增强创业信心。愿每一位怀揣创业梦想的禅城青年，都能带着本次活动的丰厚积淀，秉持初心、敢闯敢试，在创业赛道上抓住时代机遇。