谁说旅行只有诗与远方？

引领区，还有热腾腾的烟火气！

今天

博罗融媒全新美食探店系列

正式上线啦！

吃得鲜活，才懂生活~

让美食带你解锁引领区的另一面

话不多说

第一期就带大家直奔罗浮山下的宝藏农庄

解锁一道藏在山水间的招牌硬菜：

荔枝木土窑鹅

荔枝木土窑鹅，香！

一只好吃的窑鹅

从选材到制作，每一步都是讲究！

精选食材：

110天黑棕鹅，肉质自带buff

能成为招牌不是没道理的！

下罗山庄的荔枝木土窑鹅

光是选材，就把好了第一道关：

精选110天以上的黑棕鹅

肉质紧实得恰到好处，不柴不腻

脂肪分布均匀

妥妥的“窑鹅界天选之子”

秘制料汁：

咸香鲜醇，扎实入味

如果说

精选好鹅是这场风味的起点

那腌制环节就是这道窑鹅的

“灵魂密码”

下罗山庄秘制配方作料

经过无数次调试

精准拿捏咸香鲜醇的比例

料汁均匀涂抹在鹅的每一寸肌肤

经过一场扎实入味的SPA后

风味彻底渗透肌理

腌透的鹅，用锡纸紧密包裹

牢牢锁住水分和香气

就等土窑的“高温考验”啦！

独特工艺：

600℃土窑+荔枝木，慢烤1小时

在下罗山庄

每只鹅都经历了“鹅生高光时刻”

它们在烧得通红、温度直奔600℃以上

的土窑里

迎接着荔枝柴火的炽热洗礼

把裹好的鹅放进去

再添上几块荔枝木

小火慢烤一个小时

荔枝木燃烧时释放的独特清甜香气

顺着热气

一点点钻进锡纸里

和鹅肉的鲜美碰撞、交融

光想想就让人咽口水！

吃法解锁：

一鹅三吃，性价比直接拉满！

时间一到，土窑开盖

“刺啦”一声撕开锡纸

浓郁的香气瞬间炸开，直冲鼻腔

刚出窑的土窑鹅也太诱人了

香味携着热气扑面而来

整只鹅色泽诱人

表皮带着微微的焦香，金黄油亮

用手轻轻一撕，露出里面

鲜嫩多汁的肉质

汁水顺着肉丝缓缓流淌，看得人直咽口水

入口更是绝了

肉质软嫩

咸香中带着淡淡的荔枝木清香

回味悠长，每一口都是对味蕾的极致犒赏

吃一口就再也忘不掉

更惊喜的是

这里还能解锁“一鹅三吃”的快乐！

除了整只端上桌、香到迷糊的土窑鹅

还有两个隐藏彩蛋：

1清蒸鹅红

滑溜溜的鹅红蒸得恰到好处

入口即化，配上清淡的汤底

解腻又鲜爽

2姜葱炒鹅杂

鹅杂被姜葱爆炒得香气扑鼻

口感脆嫩有嚼劲

配米饭能炫两大碗！

一鹅三吃

直接把鹅的鲜美发挥到极致

满足你对鹅味的所有想象！

更多惊喜：

农家美味的集合地，等你来打卡

这里可不是只有窑鹅能打！

下罗山庄的其他特色菜也藏着惊喜

每一道都充满烟火气

生态小茨菇焖腩肉必须点

茨菇吸饱了腩肉的油脂和香气，软糯入味

腩肉则肥而不腻，入口即化

还有热乎乎的窑番薯

外皮焦香带点嚼劲

内里软糯香甜，一口下去暖到心底

妥妥的童年味道！

此外，还有窑鸡、胡椒鸭

客家香芋扣肉

萝卜丝猪肚丸、艾叶煎土鸡蛋

……

多样菜式，满足不同味蕾需求

不管是和朋友小聚

带家人聚餐

还是骑行途中找个补给站歇脚

这里都是绝佳选择！

罗浮山的清风+荔枝木土窑鹅的香气

这才是引领区的正确打开方式～

快约上饭搭子

把这份山水间的烟火美味安排上！

四方食事，不过一碗人间烟火

冬日时节

打卡那些暖胃又可口的美食

享受舌尖上的美味

下一期觅食之旅

我们将继续解锁引领区更多宝藏美食

记得持续关注哦！