民谚：“五谷加鲜枣，胜似灵芝草”。东汉有位老妇人先后丧子、丧夫，整日悲哭不止，神志恍惚。巫婆趁机装神弄鬼，说是“鬼神附体”。张仲景闻讯赶来，当场拆穿巫婆谎言，并开出一方：甘草、小麦、大枣三味煎汤。老妇人连服半日，悲哭渐止，神情转安。仲景向围观乡民解释：“世上本无鬼神，此乃脏躁，甘麦大枣汤养心、调肝、安神，故可愈也。”隋朝女子素儿患怪病，面生疮疡、体散腐气，婚嫁无望。一高僧以红枣配桂枝心、松皮等制成“枣丸”，三月后素儿不仅病愈，更“面色如花，美艳异常”。

福建诏安一后母以油饭虐待前妻之子，致其腹胀厌食。乡邻沈大伯以金枣加盐捣泥，让孩子饭后饮用，不久康复。此方后演变为“诏安咸金枣”，专治积食腹胀，远销东南亚。

红枣，味甘，温，入脾、胃二经。有补中益气、养血安神、缓和药性等作用。

红枣的功效

1. 补血

红枣为我们南方喜爱的补血食品，红枣味甘，入脾胃经。脾胃乃后天之本，营养全身。现代医学研究，红枣富含铁元素，所以能够提升血红蛋白；而且含有丰富的植物蛋白，也能够提升血液中的白蛋白，故对红细胞还有血浆蛋白都有很好提升作用，所以红枣是补血佳品。

验方：

• 当归红枣茶。

• 阿胶红枣糕。

• 五红汤，见药膳推荐。

2. 美容养颜

“若要容颜好，煮粥加大枣”。红枣是美容佳品，它能使皮肤红润，而且保持弹性，减少皱纹的形成。

验方：红枣+山药+薏仁。

3. 强壮体魄、增加体重

红枣味甘，能补，入脾胃经，脾为后天之本，脾主肌肉，所以红枣是强壮体魄增重的最佳食品之一。

验方：党参+红枣。

4. 抗疲劳，恢复体力

红枣味甘，补脾胃，脾主肌肉，所以红枣是很好的抗疲劳食品。

验方：“脱力汤”-红枣+仙鹤草30g。

5. 宁心安神，消除不良情绪，治失眠和更年期综合征

红枣色红入心经，补心阴，能够对抗阴虚内热造成的不良情绪、失眠以及更年期综合征。

验方：“甘麦大枣汤”-红枣30枚+浮小麦+甘草。 

6. 治胃痛

“一个乌梅两个枣，7枚杏仁一处捣，男酒女醋送下之，不害心痛直到老”。对于脾胃虚寒引起的痉挛性胃痛，红枣有很好的治疗作用。红枣味甘，能缓急，缓解胃肠肌肉的痉挛，有很好的治胃痛作用。

7. 解百毒，调和诸药

红枣味甘，缓急，能解百毒；在中药中加入红枣，起到调和诸药的作用；红枣也可以作为药丸的基质。

验方：张仲景调营卫的“姜枣草”－红枣+生姜+甘草。

8.增强免疫和抗肿瘤

红枣味甘，补脾胃。脾为后天之本，所以能够强壮全身。现代医学研究，红枣能够增强机体的免疫能力，能对抗外邪；而且能清除体内的变异细胞，与化疗、放疗、靶向等抗肿瘤手段协同抗癌。

9. 治重症肌无力

脾主肌肉，红枣味甘，补脾，是治重症肌无力的良药。

邓铁涛验方：黄芪120g，红枣10枚，枸杞子30g。

10. 抗衰老、延年益寿

“天天三个枣，终生不显老”。人的衰老先从脾胃功能下降开始，导致肌肉的流失，造成各种的功能下降。红枣补脾，脾主肌肉，所以大枣是抗衰老的良药。

验方：黄芪+枸杞子+红枣。

11.治低血压

低血压是机体血气不足造成的。脾为后天之本，红枣补脾能增强全身机体的血气充盈，所以是治低血压的良药。

验方：黄芪+大枣。

12. 护肝

“见肝之病，知肝传脾，先当实脾”。所以护肝先补脾。红枣味甘能补脾胃，所以有很好的护肝作用。现代医学研究红枣能降低转氨酶。

验方：红枣+四君子汤。

13. 抗过敏

很多时候，各种过敏是由营卫不调造成的，红枣能调营卫，所以有抗过敏作用。

验方：红枣+甘草+山药。

14. 治月经过多

脾统血，如脾气虚衰引起血脾不统，造成月经过多。红枣味甘，补脾胃，所以能够增强脾统血的作用，是治崩漏的佳品。

国医大师颜德馨验方：藕节+红枣。

15.治脾胃虚弱

李时珍认为：“大枣乃脾之果，脾病宜食之”。红枣味甘补脾胃，治脾虚弱症，如胃口不好、脾虚泄泻、机体无力、面色苍黄等都可使用。

使用注意事项

红枣助湿生热，故腹胀、食积、牙痛、痰热咳嗽者忌服。

药膳推荐

食材：红枣10枚、赤小豆30g、花生30g、枸杞10g、红糖40g。

功效：健脾益气、养血补肾，适合四季调养，尤宜女性气血不足者。