汉代张骞自西域带回胡桃，始入中原使用。唐代宰相郑姻年近六旬赴任岭南，湿邪缠身，久治不愈。印尼船主李摩诃献方：补骨脂+胡桃肉蜜调酒服。郑服七日病减，三月痊愈，白发转黑，体健如壮年。此方后加杜仲、大蒜，成“青娥丸”，载入《和剂局方》。

据《清宫叙闻》，慈禧年过六十仍“肌肤滑腻”，秘诀在常年服胡桃阿胶膏（原名贵妃美容膏）。此方含核桃肉、阿胶、黑芝麻、黄酒，由唐代杨贵妃秘方演化而来。

古人遇吞铜险症，令急食胡桃肉数升，铜钱自化。机理为胡桃油脂包裹金属，促进进肠道排出。  

唐代《海上集验方》载胡桃粥治石淋。20世纪80年代，上海张守杰医生遇多例患者生食核桃后排石，查证古籍后创“金钱草+生胡桃肉”疗法，有效率达90%。现代药理证实：胡桃含丙酮酸可溶解黏蛋白钙，酸化尿液抑制结石形成。

核桃肉味甘，性温，归肺、肾、大肠经。能补肾壮阳、定喘止咳、润肠通便。

分心木为胡桃果核内木质隔膜。有收涩作用，主要治遗精、尿频、白带过多、月经过多等。

核桃仁的功效

1. 增强智力

肾主脑髓，核桃甘温补肾。有益智的作用。现代医学研究，核桃富含欧米伽3不饱和脂肪酸，能够营养脑细胞。核桃形状像大脑组织，符合中医的“以形补形”“似形治形”。

用法：每天3-5个作为坚果服用。

2. 助睡眠

核桃肉同补肺肾，金水相生，增强肾的纳气功能，加强心肾相交，引阳入阴，故助睡眠。晚清时，荷兰公使长期失眠，李鸿章送给他核桃酪，用一个月后睡眠大好，使核桃助睡眠的作用名扬世界。

用法同上。

3. 治妇女腰痛、下肢无力-强筋壮骨

肾主骨，肝主筋，核桃同补肝肾，能强筋壮骨。使用最著名是“青娥丸”，由杜仲、补骨脂、核桃仁组成。它的作用使腰酸膝软的老年妇女像年轻女孩（古称青娥）一样腰杆挺拔、健步如飞、黑发飘飘。

验方：

• 青娥丸。

• 补骨脂5-10g，核桃仁5-10g。

4. 固精缩尿

核桃性温，补肾阳，核桃皮有收涩作用。能够固精缩尿，对遗精、小便频多有很好的治疗作用。

用法同一。

5. 治月经过多

核桃同补肝肾肺，能益气补血，而核桃皮有收涩作用，尤其是分心木更佳，对月经过多有较好的辅助治疗作用。

6.止咳喘

核桃同补肺肾，能增强纳气功能，对寒性咳喘（慢支肺气肿）有很好的治疗作用。是增强肾纳气功能的主要用药之一。

验方：核桃5-10g，补骨脂5-10g，杏仁10g，人参5-10g。 

7. 黑发生发

核桃同补肝肾，能使白发变黑，并有生发作用。

用法：

1）核桃3-5个，桑麻丸。

2）核桃+黑芝麻。

8.润肠通便

凡仁皆润，核桃肉入肺大肠经，肺与大肠相表里，是一种很好的润肠通便食物。

验方：核桃3-5个，黑芝麻5-10g。

9. 治尿路结石

核桃同补肝肾，有增强肾的排石功能。现代医学研究核桃的成分能够溶解结石，且有润滑功能，能消石排石。

验方：核桃仁3-5g+金钱草30g。

10. 降脂、降胆固醇、降血糖

现代医学研究核桃。又含有丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，能够降脂、降胆固醇、降糖作用。目前全世界都推行吃坚果，核桃肉是最有保健价值的坚果之一。

11. 润肤美容

核桃补肺，肺主皮毛；核桃补肝肾，同补气血，有润肤美容的作用。

12. 助生殖

核桃同补肝肾、补气血，能够促进男性的精子发育以及卵泡的成熟，对男女都有助生殖的作用。

使用注意事项

1.阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏血不宜用。

2.润肠去皮，固涩留皮。

药膳推荐

功效：益肾气、填肾精，可乌发明目、健脑益智，适合肾虚引起的须发早白、失眠健忘。