在佛山市高明区明城镇龙头山，柿子种植基地内，去年种下的120亩阳丰甜柿长势良好，今年已基本挂果，待到来年产量更高。龙头山郊野公园项目也已于近期建成，市民游客可沿着“柿柿如意径”登山步道登上山头，一边享受自然美景，一边学习了解柿子种植知识，感受“柿”文化的独特魅力。

龙头山郊野公园。曾锦峰摄

以“柿”为业，富农兴产。2024年以来，高明以实施“百县千镇万村高质量发展工程”为抓手，立足生态资源禀赋，以三年探索推广柿子树种植3万亩为目标，构建多元投入的社会化造林绿化机制，全力做实“绿”字文章。

高明地貌为“六山一水三分田”，拥有丰富的森林资源，但也存在林分结构单一、林相不良，桉树林、松树林占比过大等短板。2018年以来，高明坚持每年至少缩减桉树2万亩，改种乡土阔叶树种以及马占相思、南洋楹等经济树种。

柿子树作为高附加值经济树种，寿命长达100—200年，成为高明探索林业经济发展新路径的首选。高明科学规划，按照高价值品质、林相改造、文旅融合三大类别布局推进柿子树种植，并选定太秋甜柿、阳丰甜柿、恭城月柿三个品种，力求实现经济、社会效益双赢。

其中，高价值品质类由国有企业负责主导实施，主要在皂幕山等海拔较高的坡地种植；林相改造类以政企联动投入为主，主要在桉树林、松树林和近两年退桉地块种植；文旅融合类则引导社会资本投入，主要在山塘水库、景区景点周边种植。

目前，高明已种植柿子树超2万亩，撬动社会资金投入3500多万元，打造出千亩岭南金融文化林等一批精品工程，并推出“佛山龙头山黄柿”“佛山大田甜柿”“佛山吉田喜柿”三款柿子产品，为实施“百千万工程”注入“绿色”动能、绘就“金色”前景。

曾经的退桉地块、县镇村绿化地块，如今变成了柿子宝地。例如，皂幕山大田地块经集体流转后可为林农带来超300万元收入，待太秋甜柿达产后每年营收将超1100万元。

为确保栽得下、长得好、效益高，高明组建专家团队深入现场开展“整地备耕—种植—管护—收获”全链条技术指导，成功将种植时间缩短6个月，保障苗木存活率达到90%以上；同时，做实“管文章”，由农业公司为种植户提供专业的施肥、管养服务，并探索建立网格化管养机制，明确专人划片负责养护工作。

产业的生命力在于延伸。在高明更合老香山片区，千亩岭南金融文化林的柿子树与嶙峋巨石相映成趣，形成独特的石林柿海景观。山脚下，粤港澳大湾区首个以柿子为主题的农文旅度假区——柿橙了艺术度假区自7月开业之后就很火爆，竹溪露营地经常一位难求。数据显示，该景区开业3个月已接待游客约5万人次。

该景区运营总监江小攀介绍，目前景区正沿溪升级业态和自然生态美学景观，筹备建设柿子主题野奢民宿，打造珠三角第一溯溪玩水度假圣地，后续还将建设柿子加工、仓储与物流配送中心。

景区供图

这是高明打造柿子全产业链的生动缩影。自柿子树种植以来，高明就明确，要坚持走生态美、产业强、文化兴、百姓富的“柿子经济”之路，推动柿子树“既成林、又成景、更成金”。

目前，高明已打造皂幕山高价值种植基地、龙头山种植基地、更合吉田种植基地三大示范点，并引入柿橙了艺术度假区等农文旅亮点项目其中，皂幕山大田片区已种植约2000亩，预计丰产情况下年产2500吨以上。

在产业链发展上，高明成立柿子深加工国资企业；发挥“明小店”农文旅平台作用，以“佛山龙头山黄柿”“佛山大田甜柿”“佛山吉田喜柿”三款产品先行打响明柿优品品牌；深度开发柿子陶瓷文创产品，建设柿子民宿、柿子餐厅等，形成特色产业带。

接下来，高明将乘“柿”而上，以一产为基扩大种植面积，确保2026年新增种植1万亩，并探索复合种植模式；以二产为核建设数字乡村综合服务平台，推进柿子精深加工，打造集种植、加工、冷链、销售于一体的柿子全产业链；以三产为翼发展农耕体验、旅游观光、科普研学等业态，打造大田“千亩柿乡”网红村等精品项目，推动从卖产品到卖风景、卖体验，实现三次产业联动发展，让农业更强、农村更美、农民更富。