《黄帝内经》把小麦列为“五谷为养”之首，相传仲景在长沙为官时，常见妇人因战乱丧夫失子，终日悲哭、精神恍惚。仲景悯之，以“甘麦大枣汤”治之，意取小麦“养心气、止悲哭”，大枣“缓其中”，甘草“和诸药”，数剂之后，啼哭渐止，夜寐得安。

张仲景在河南南阳行医时，曾遇到一位长期虚弱盗汗（夜间睡觉时异常出汗）的病人久治无效。一日，张仲景路过农田，农夫们正在用水浮法筛选小麦：将麦粒倒入水中，饱满的麦粒沉底，而干瘪的麦粒则浮于水面，这些浮麦通常被丢弃或用作饲料。张仲景灵光一闪，想到《黄帝内经》中“浮者走表”的理论，推测这些轻浮的麦粒或许能“引药上行”，帮助固表止汗。于是，他收集了一些浮小麦，烘干后与其他药材（如黄芪、麻黄根等）配伍，给患者服用，盗汗症状果然大为缓解。

北宋太平兴国年间，京城名医王怀隐检视药材时，发现城南张大户送来的一袋小麦中，混着许多干瘪轻浮的“蛀麦”，恰逢一壮汉携妻求诊，妇人哭笑无常、夜间盗汗，王怀隐仍以仲景甘麦大枣汤与之，顺手用了那袋“蛀麦”。五日后夫妇俩来谢，不但脏躁得安，盗汗竟也全止。王怀隐大奇，遂以饱满小麦再试，却无效；复用轻浮瘪麦，则屡试屡验。于是他将干瘪者另贮，题签“浮小麦”，充实饱满者则称“淮小麦”（或“正小麦”）。浮小麦长于“固表止汗”，淮小麦长于“养心除烦”，一物两体，功效分明。后来《太平圣惠方》正式把这一经验载入，遂成为后世医家常用之两味药。自此，小麦一身而两用：

饱满者（淮小麦）养心安神，治妇人脏躁、神志不宁；轻浮者（浮小麦）益气固表，专治自汗、盗汗。

小麦性凉，味甘，入心经，有宁心安神、养阴退热、固表止汗等作用。麦苗能去黄疸。

小麦的功效

1. 治更年期综合征

更年期综合征主要发生于女性群体，到了一定年龄出现了卵巢功能衰退，造成雌孕急剧下降，也就是先天肾的肾阴不足造成全身阴虚阳亢的症状，尤其表现为心阴虚造成的失眠、心悸、多汗，肝阴虚造成的烦躁、焦虑。小麦味甘，性凉，入心经，能补心阴，制心阳亢，心主血脉、肝藏血从制肝火。

验方：

①小麦、甘草、大枣——甘麦大枣汤。

②小麦+麦冬。

2. 治躁狂症

心主神明，心火盛容易焯练成痰迷心窍，出现语言动作失控的躁狂症，小麦性凉味甘，补心阴能制心火，能缓解张仲景所描述的脏躁症。

验方：甘麦大枣汤+龙骨牡蛎。

3. 治忧郁症

忧郁症主要是寒凝心肝之气造成，小麦去皮后性温，味甘入心经，温化心肝寒凝之气，是治忧郁症的良药。

验方：桂枝汤+小麦。

4. 退热

小麦性凉，入心经，有退虚热的作用。 

验方：小麦+清骨散。

5. 止汗

汗为心之液，心肝火盛造成血燥热。出现汗症。小麦性凉、味甘、入心经，能清热补阴清虚，制心肝火，是止汗良药，尤其是浮小麦，能走表，止汗更优。

验方：

①施今墨验方：浮小麦+麻黄根。

②独圣散：浮小麦研粉，米汤送服。

③牡蛎散。

6. 健脾胃，补中益气，强壮身体

小麦含有丰富的营养，去皮后性温，胃喜温，故能健脾胃，脾为后天之本，故能强壮身体。

验方：大枣麦面。

7. 润肤美颜

小麦去皮磨粉后细腻润滑华，内服外用对皮肤有良好的润肤美白作用。

8. 去黄疸

麦苗能清肝热、利尿，能去黄疸。

9. 治慢性伤口不愈

小麦含有丰富的营养，去壳研粉后性温，入胃经，胃为十二经之海，能益力生肌、强壮身体，内服外用可治慢性伤口不愈合。

10. 治伤口出血、各种的溃疡出血

小麦性凉入心经，补心健脾益肾，能止血和血，外用可以止伤口出血，内服可以治各种溃疡出血，如胃和十二指肠溃疡、结肠溃疡出血症。

使用注意事项

1.“麦吃陈，米吃新”，陈麦效果更好；

2. 药用连壳性凉；食用去壳性温。

药膳推荐

功效：益气固表，敛阴止汗。适用于白天不活动也出汗（自汗）、晚上睡觉后出汗（盗汗）、体虚易感冒的人群。

材料：

• 浮小麦：30克

• 黄芪：10-15克（补气固表）

• 瘦猪肉：100克（滋阴，增加汤的鲜味）

• 红枣：3-5颗

• 生姜：2片