制造业大市佛山，已经走到了转型攻坚的关键隘口。 12月10日，佛山市委十三届十一次全会召开，研究谋划“十五五”时期全市经济社会发展。会议直面佛山面临的危与机，并再次提出要以“敢饮头啖汤”的勇气和智慧破除一切障碍，以全面深化改革开放推动高质量发展。 佛山地处改革开放前沿阵地，但既不是省会也非特区。改革开放40多年，佛山几乎从零起步发展至全国工业第五城、广东经济第三城。这背后，既离不开政府持续破除体制障碍，激活市场活力，也离不开一代代创业者以敢为人先的胆识与智慧，开创了民营经济的佛山奇迹。 “敢饮头啖汤”，既是佛山精神的底色，也是这座城市“来时路”的真实写照。如今，面对“再造一个新佛山”的时代使命，佛山正从“来时路”中汲取前行的力量，决心再次激活“敢饮头啖汤”精神，开展“二次创业”。 佛山的“二次创业”，关键仍在民营经济。“敢饮头啖汤”，依然需要民营企业家勇当先锋。唯有广大民营企业家重拾当年锐气，勇立时代潮头，佛山民营经济才能续写传奇篇章。
2025年，佛山市工商联携手南方日报佛山分社，发起“‘敢饮头啖汤’重新出发，佛商及商协会如何打头阵”专题调研，并形成万字报告。
调研聚焦产业转型的迫切需求，走访民营企业和商协会，总结当前创新发展挑战，梳理当下佛山民营企业“敢饮头啖汤”十大标杆案例，深入挖掘“厚德、勇毅、精进、求变”的新时代佛商精神内涵，并提出建议，力求助力佛山加快产业转型升级，迈向高质量发展。
佛山城市图景。廖明璨 摄
转型阵痛
制造大市面临创新挑战
在佛山，“敢饮头啖汤”的商业精神拥有悠久的历史传承。
早在明清时期，佛山生产的广锅、铁器等产品就蜚声海外。早早开始做海外生意的佛山商人们，深刻理解“先机”的重要性。谁先拿到稀缺的洋货，谁先掌握新的工艺，谁就能获得巨额利润。这种对“时间差”和“信息差”的极致追求，是孕育“敢饮头啖汤”精神最原始的商业驱动力。
这种“抢先机”的精神也镌刻在佛山的基因里，深刻影响着城市的发展。
改革开放之初，佛山凭借紧邻港澳的地利，抓住机遇，通过“三来一补”模式，在家电、陶瓷、服装等消费品制造领域迅速崛起。40多年过去，这份敢闯敢试结出了丰硕果实：佛山工业总产值高居全国第五，陶瓷、微波炉、空调、酱油等众多产品的产量位居世界前列，构筑起一个特色鲜明、体系完备的“制造强市”。
佛山家具企业生产车间。戴嘉信 摄
家底厚实，但如果故步自封，家底也会变成前行的包袱。
一方面，佛山产业结构偏重传统，目前已培育形成泛家居、装备制造两大万亿级产业集群，均属传统产业范畴；在十大千亿级产业集群中，传统产业也占据七席。传统产业的创新层次普遍聚焦在渐进式改良、跟随式创新。这种路径在科技加速迭代、消费需求日新月异的当下，正面临严峻挑战。
过去，在供不应求的市场中，“敢饮头啖汤”意味着有胆量迈出创业第一步；如今，在普遍过剩的竞争红海里，更强调企业要有勇气打破路径依赖，向原始创新与颠覆性技术发起冲击，真正提升研发内核。
另一方面，与房地产高度关联的产业特性，也让佛山在行业调整周期中感受到阵阵寒意。许多传统制造业领域利润日益稀薄，同质化竞争严重，“增产不增收”“增收不增利”成为普遍困境。
缺乏利润的支撑，企业在研发投入、数字化转型等关乎未来的投资上便趋于保守，从而形成了一个制约整体产业升级的循环。
高处争独到
“二次创业”涌现科创先锋者
今天，站在转型的十字路口，佛山“敢为人先”的故事正翻开新的篇章。其精神内核正从依靠地缘与魄力的“抢先一步”，转向立足全球视野，更加注重科技创新与产业创新深度融合，开辟新的增长曲线。一批标杆企业正以其生动实践，为佛山民营经济的转型升级树立范本。
他们主动布局全球，迈向“全球化3.0”时代。
面对全球贸易格局的深刻变化，佛山企业正从被动的“出海”走向主动的全球布局。尤其在2017年后，全球化成为“必选项”，佛山企业以供应链外溢、本地化深耕与品牌建设为特征，开启了更具战略纵深和韧性的全球化新阶段。
他们勇闯数智转型“深水区”，以硬核技术重塑传统制造。
佛山民营企业是国内最早一批开展数字化转型的民营企业，如今也是走得最深的民营企业，部分传统产业的数字化智能化转型走在全行业前列。比如，海天味业来自最为传统的酱油行业，但通过前沿的AI技术全面改造了生产流程。2025年，海天味业获评世界经济论坛“灯塔工厂”，成为全球酱油酿造行业首家获此殊荣的企业。
海天味业生产车间。企业供图
他们敢于“二次创业”，从单一主业迈向多元发展，积极开拓新增长曲线。
面对时代机遇，一批具备战略远见的佛山企业家不满足于原有赛道，主动切入新兴领域。例如，顺德的瑞德智能公司，从传统的家电配件供应商，成功转型为多元化的智能控制解决方案提供商。2025年上半年，其在短途智慧出行、电机电动等新赛道的业务收入达1.61亿元，同比增长近50%，展现出强劲的增长潜力。
更为关键的是，这种“敢饮头啖汤”的精神正在代际间传承与升华。不仅有老一代企业家保持变革锐气，更涌现出一批年轻的企业家先锋，他们专注于高价值科技赛道，以独到的原创产品为佛山制造开辟新路。
增广智能创始人黄安杰便是其中代表。他毕业于东南大学测控技术与仪器专业，在创业时选择了一条技术门槛极高的路径——挑战尚不成熟、国内空白的平面磁悬浮输送系统。历时五年攻坚，他带领团队成功研发出国内首套平面磁悬浮六自由度智能输送系统，应用于精密制造与生物医疗等前沿领域。
凭借这一技术突破，增广智能成功构建起核心护城河，并相继于2021年、2023年完成Pre-A轮和A轮融资，累计融资金额近亿元。
黄安杰的故事，不仅是一家企业的成长史，更是新一代佛山企业家依托核心技术创新，向全球产业链高端迈进的时代缩影。
抱团发展
探索商协会创新发展的路径
佛山蓬勃的民营经济生态背后，离不开商协会体系支撑。而商协会也是“敢饮头啖汤”精神的践行主体之一，它们持续敢为人先创新机制、优化服务，凝心聚力、牵线搭桥，为佛山民营经济发展作出了重要贡献。
在全球化布局日益迫切的当下，佛山商协会在链接全球资源，助力民营企业出海方面，提供了重要支撑。
就在今年9月，佛山市企业联合会组织企业家前往非洲考察，奔赴坦桑尼亚、肯尼亚等国家，深入特福肯尼亚陶瓷厂、拉夫美特集团坦桑尼亚公司、Unicity CHINA SQUARE仓储式购物中心等代表性企业与机构，开展座谈交流，促进经贸交流洽谈。
面对日益激烈的区域竞争，佛山展现出强烈的紧迫感与行动力，将招商引资、增资扩产、市场开拓能力置于突出位置。在这一过程中，商会组织凭借其独特的桥梁纽带作用，正成为佛山“敢饮头啖汤”的重要实践者。2025年佛山企业家日暨人才发展大会上，北京大学周其仁教授分享了“市场能力与生产能力”的破卷之道，会后引发佛山工商界热议“市场能力”，很多商协会组织复盘讨论，引导会员企业提升市场能力，“生产好产品、寻找好客户、提供好服务、卖出好价钱”。
数量多、分布散、同质化，是佛山商协会的一个短板。近年来，佛山市南海区工商联以“敢饮头啖汤”精神，积极推动商会资源整合与服务能力升级，探索改革新路径，成为全国工商联商会改革试点，也是广东唯一一个县级试点。2023年以来，南海区工商联通过“整合、聚力、造血”三举措全力推动行业协会商会改革，搭建“一会一基地两平台”，加快形成引领行业发展、赋能产业升级新机制，逐步建立起与经济发展相适应的、定位准确、功能优化、作用显著的行业协会商会发展体系，培育一批市场化运作好、综合能力强的现代型、品牌型行业协会商会。
此外，作为凝聚企业家力量的重要载体，佛山商协会在助力代际传承方面也发挥着不可替代的作用。
近年来，佛山商协会积极通过建立青年企业家委员会、搭建学习交流平台等多种方式助力“青蓝接力 薪火相传”。以佛山市江西商会为例，持续开展“传帮带·百人计划”实现一代、二代企业家紧密对接，助力会员企业成长，为商协会传承发展培育新生力量。
从佛商、佛企到商协会，持续不断的创新突破，正是“敢饮头啖汤”精神在当下的生动实践。
展望“十五五”，在市委全会上，佛山提出要“政企同心齐拼搏”。“敢饮头啖汤”精神，是佛山政企携手打拼积攒下来的宝贵财富，新征程上要继续同心同德、团结奋进，把有为政府和有效市场更好结合起来。要大力弘扬新时代佛商精神，引导支持广大企业锐意创新，建立研发投入增长机制，加快向智能制造进军，积极布局新赛道，以“敢饮头啖汤”的大气魄赢得更好未来。要推进新时代企业家培育工程，深入讲好佛商佛企奋斗故事，引导企业家坚定信心、保持定力，勇于穿越市场调整周期，推动行稳致远、基业长青。
一个更现代、更协调、更富活力的“新佛山”，必将在一次次勇闯新路的探索中，加速照进现实。
编辑：佛山新闻网 何宇扬
审校：黄敏施、闵莘、冯杏瑜
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