切菜声清脆响起，锅铲与铁锅碰撞出欢快的节奏。12月11日，由佛山市总工会、高明区总工会指导，明城镇总工会主办的“粤菜传薪火·匠心筑幸福”2025年明城镇“粤菜师傅”职工技能竞赛在花田喜事生态小镇火热开煮。来自全镇各工会的11名职工选手同台竞技，展现精湛厨艺。

本次比赛得到市、区总工会的悉心指导，为竞赛的顺利开展和高质量举办提供了有力保障。赛场之上，明城职工队伍尽显卧虎藏龙之势：有的选手以禾秆草熏制明城特色食材三洲黑鹅，白烟袅袅间香气独特；有的选手化身食材“雕刻师”，刀工精准利落，菜品造型丝丝分明；有的选手精准把控调料配比，让食材风味达到最佳平衡。

选手们一边展示拿手绝活，一边交流烹饪心得。“这个调味方法妙啊！”“您这火候掌握得真准！”切磋中增进技艺，谈笑间拉近距离。缕缕香气吸引了不少职工驻足，大家纷纷为精彩表现点赞鼓掌。

评选环节中，评委们严格遵循市、区总工会指导的专业标准，从“色、香、味、形、创意”五个维度对11道菜品进行综合评价。最终，郭少佳的顺德火焰鹅斩获一等奖；李庆辉的鸡煲蟹、夏永秋的陈皮鸭、谢婉莹的“一非葱天”荣获二等奖；夏文伟的凤尾珊瑚鱼、欧木水的糖醋鱼、杨伟初的“比翼双飞”获得三等奖。

明城镇总工会表示，在市、区总工会的引领支持下，此次竞赛以美食为纽带，搭建起工会间、职工间的沟通桥梁。活动不仅为职工提供了展示才华、提升素质的平台，更激励大家在岗位上闪光、在生活中出彩。未来，明城镇总工会将持续响应市、区总工会关于技能提升和职工文化建设的部署要求，开展更多形式多样的技能竞赛和文化活动，当好职工信赖的“娘家人”，为职工美好生活“加料”、为地方事业发展“添彩”。