里水7人上榜
南海区第七批非物质文化遗产
代表性项目代表性传承人名单
日前，南海区文化广电旅游体育局公布“南海区第七批非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单”，共55名传承人入选，其中里水有7名。
下面，跟着里水君一起
来看看这些非遗项目的特别之处吧~
冯伯成传说
冯法师诞祈福活动。
围绕冯法师历史事迹产生了很多传说故事，流传至今的有十个故事群，当代主要的传说讲述者是丰岗村村民冯永乐，收徒冯雪梅、冯加城二人。
冯伯成传说故事巡讲。
洪拳（南海洪拳）
洪拳在清代传入南海，时至今日流传较广的洪拳（南海）传承群体就有黄飞鸿一脉、谭敏一脉、颜振华一脉、精武体育会一脉等。据2020年官方的统计，南海全区共有2700多支武术醒狮队，其中大部分以习练洪拳为主。
洪拳（南海）是很有地方特色并形成独有的、传统味浓厚的南方南拳技法，核心是以龙、蛇、虎、豹、鹤等象形与特性结合武术技法创编而成。
传承人何颖斌在教学洪拳。
其主要特征总结为注重桩法（即扎马），手法丰富，腿法较少，步稳势烈，硬桥硬马，桥手较短，桥法较多，动作朴实，刚劲有力，以气催力，发力有声、以声助威，打练起来气势威猛，要求形、意、气、力、声的高度统一。
洪拳功夫推拿
洪拳功夫推拿起源于清代洪拳传入南海后，与传统中医推拿技艺相结合的产物。它以洪拳的功法、发力技巧为基础，融入中医经络学说、气血调理理论，形成了一种独特的推拿疗法，兼具武术的刚劲与中医的柔缓，达到疏通经络、缓解肌肉紧张的效果。
里水传承人谭健成在为患者推拿。
洪拳推拿由南海当地武术传人与中医从业者共同传承，目前主要通过公益服务、社区活动、学校推广等方式传播。传承人团队定期开展义诊、培训活动，将这一非遗技艺带入校园、社区和企业，让更多人体验传统武术与中医结合的魅力，同时也为非遗的活态传承探索新路径。
木作工具制作技艺
里水广式木作工具的制作技艺是传统广式的制作技艺，而木刨则具有平整切削的功能，是木质家具制作中不可或缺的，传承人们以坚韧的工匠精神，坚守着木刨制作工艺这一古老的手工技艺。
传承人黄朝洁。
木刨制作工艺主要程序为选料开料、加工零件、手工制作、塑形、加固、打磨、组装和试刀等，其过程复杂，共需要50多道细致工序。目前位于里水的木井方工具制造有限公司正是制作木作工具的企业，尤以木刨制作工艺为代表，并且该公司制作的木刨曾经在国内外的报刊、杂志上多次刊载。
木作工具制作过程。
中医传统制剂方法
（冯了性传统膏方制作技艺）
冯了性传统膏方制作技艺，源于1573年的抱龙膏，历经传承人的精心传承与发展，形成了遵古炮制、精耕细作的技艺特征。该技艺严格遵循传统，从原料的挑选到浸泡、武火、煎煮、收膏，每一步都精益求精，确保有效成分的充分溶出。同时，结合现代检测仪器，实现了传承与创新的融合。
1956年公私合营后经佛山市联合制药厂、佛山市制药一厂、冯了性药业及冯了性药材饮片厂传承创新，目前在佛山（禅城区、南海区）、中山、东莞、江门等地均建立了冯了性传统膏方配送中心，为各大医院熬制膏方。
传承人徐伟国。
咸鸭蛋腌制技艺（南海）
咸蛋黄腌制技艺历史悠久，最早可追溯至南北朝时期，《齐民要术》中已有相关记载。经过历代发展，咸蛋黄的腌制方法逐渐完善，形成了一套独特的工艺体系，里水本土企业——佛山市南海红宝蛋类食品有限公司，积极传承创新，成为此技艺的重要载体。
传承人樊松亮（右一）指导徒弟腌制鸭蛋。
咸蛋黄腌制技艺主要包括三大环节，分别是选蛋、配置腌料、腌制，每一步都需严格把控，确保腌制出的咸蛋黄色泽鲜亮、油润细腻、口感沙松。特别是南海地区特有的红泥、草木灰等辅料，为咸蛋黄赋予了独特的风味。
咸蛋黄腌制技艺传承人樊松亮进行鸭蛋挑选。
咸蛋黄腌制技艺不仅是一项传统食品制作技艺，更是当地饮食文化的重要组成部分。每逢中秋、端午等传统节日，咸蛋黄被广泛应用于月饼、粽子等节令食品的制作中，成为节日庆典中不可或缺的美味佳肴。
赤山跳火光习俗
赤山跳火光习俗文化薪火相传，至今达三百多年历史，习俗来源于明清时期里水镇赤山村曾出现大旱，村民流离失所，无奈只得祈求老天爷保佑渡过难关，生火取暖过冬，后来演变成燃烧大火堆驱除邪毒，祈求风调雨顺、身体健康，寓意“驱邪出外，引福归堂”，久而久之就成了村民欢聚的习俗，家喻户晓，深入人心。
传承人李国强递祝文。
如今，每逢农历正月十五晚，赤山村家家户户灯笼高挂，村中上下便大摆筵席。村民敲锣打鼓，醒狮舞起，手握保护神神杖的长者在堆起的稻杆堆，点燃起熊熊火光，进行千人共宴跳火光等一系列活动，是岭南田园文化的一个缩影。
传承人李国强主礼跳火光广场篝火点火仪式。
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