热爱生活的你，总会喜欢顺德的三餐四季
“一餐一饭，看似平凡
却是生活最深的仪式感”
这是《三餐四季》里的一句旁白
在顺德
一日三餐、一年四季
都能品尝到不同的美味
在顺德，很多居民楼下都有粥店
早餐点一碗生滚粥
听着树上鸟儿的脆鸣
美好的一天，就这样开始了
入口醇香美味的肉类
绵绸的粥水
蒸腾而起的热气
这么一碗富有能量的生滚粥
让一天的早晨都充满着活力
肠粉
也是顺德街坊最爱的早餐之一
无论是街边的早餐店
还是热闹的茶楼
一碟现点现做、热气腾腾的肠粉
足以唤醒人们沉睡的味蕾
在顺德，肠粉有一种独具特色的吃法
就是煎肠粉
煎肠粉表皮酥脆爽口，里层鲜嫩软滑
融入微微的肉香却又不失米香
淋上酱油，尝一口满嘴香
在顺德人的美食宇宙里
早茶，一直是一颗璀璨的明珠
简单的“一盅两件”
吃个包，再加个点心
用温暖熟悉的味道
唤醒一天的精神活力
“捞起捞起，风生水起！”
没吃过鱼生，不算来过顺德！
在厨师精湛刀工下
一条鱼可以切成四蝶鱼生
每一片鱼都晶莹剔透
纹理十分有层次感
入口糯中带脆，回味甘甜
一点也不腥！
世间火锅万万千
只有顺德的清水打边炉
原汁原味得来
又让人过“嘴”不忘
食材只需下锅滚烫几十秒
蘸上最普通的姜葱酱油
这一口爽滑鲜甜
治愈了无数顺德人的胃！
“见粥不见米”的粥底火锅
有着秘制口诀
“一鲜、二荤、三素、四粥”
刚熟的肉片经过浓稠粥底的“滋润”
鲜味被牢牢锁住，肉质更加嫩滑
配上粥底
鲜味瞬间被激发，惹味！
要说原汁原味
蒸是最常见的烹饪方法
在顺德，只要食材新鲜
一切皆可桑拿！
而且种种都好吃
一个字，鲜！
一口软滑香甜
香甜细腻的双皮奶
可以说是顺德 “甜蜜符号”
上层奶皮甘香
下层奶皮香滑润口
你还可以在奶皮上叠加芒果、
红豆、莲子、桃胶等丰富口感
街头巷尾那一碗碗糖水里
藏着顺德人对美味的追求
从人均5元的街坊老铺
到创意十足的新派甜品
每款都值得一试！
每当夜幕降临
一家家大排档
就自发充当了
顺德的“深夜食堂”
带给顺德人最简单直接的慰藉
艇仔粥、猪杂粥、生滚粥、
炭烤生蚝、卜卜蚬、吊烧排骨、
牛肉肠粉、黄鳝炒面……
丰富多样的美食
填满了多少顺德人的灵魂
夜宵怎少得了烧烤
火红的炭火缭绕
不停翻转的烤串
油脂与肉质融合得恰到好处
烧烤过后，来上一碗解腻猪杂粥
食过返寻味
三餐不重样，四季皆美味
收拾行囊，带上好胃口
来顺德开启一场味觉之旅吧！
顺德文旅综合整理
部分图片来源｜顺德发布、在大良、梁文生、梁健锦、大良摄影协会、各商家、吃货顺德、小红书、佛山新闻网等
编辑｜佛山新闻网 潘绮婷
审校｜李攀、罗倩娴、黄雪琛
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