就等你来！「九江招牌菜」评选活动启动报名啦-佛山新闻传媒中心

就等你来！「九江招牌菜」评选活动启动报名啦

南海九江 2025-12-09 00:27

@九江餐饮人

想让自家拿手菜成为

九江官方认证招牌菜？

机会来了！

12月8日，九江招牌菜评选启动

菜品征集通道同步开启

赶紧报名

西江潮涌，桑园围翠，南海九江这座底蕴深厚的水乡，正以美食为媒向世界发出邀约。12月8日，“水乡滋味浓！一店一品选出你心中的九江招牌菜”评选活动正式启动，为期20天的美食盛宴将挖掘九江饮食文化精髓，擦亮“九江招牌菜”文旅名片，助力“美食+文旅”深度融合发展。

九江招牌菜评选

菜品征集

评选活动以“群众投票+专业评审”相结合的方式，筛选最具代表性的九江招牌菜。

评选日程安排：

1.征集阶段（12月8日至12月14日）

申报者需提交3张真实菜品图（含成品特写与场景图）、300字内文字介绍（含菜品名称、食材、工艺、文化故事等）及相关资质材料，打包发送至指定邮箱。

2.网络投票阶段（12月15日至12月22日）

南方+客户端将开设专题页面，每个用户每日可投10票。

3.评审揭晓（12月23日）

结合线上投票与专业评审意见，推选出九江招牌菜，将通过南方+客户端、南海九江微信公众号公布，入选菜品将获得荣誉证书，并通过南方+专题宣传、文旅线路植入等方式扩大影响力，打造成为九江文旅的闪亮名片。

招募对象：

九江招牌菜评选活动面向九江镇内所有餐饮、食品经营主体及从业者征集一批九江招牌菜，所有位于九江辖区的餐饮企业、老字号、农家乐、非遗美食传承工作室等均可参与，参评菜品需体现九江特色或关联民俗文化，且具备可推广、可体验属性。

报名方式：

1.咨询电话：0757-86507852

2.报名材料发送邮箱：

13392283618@163.com

九江坐拥西江、北江两大水道，受桑园围农耕文化滋养，“靠水吃水、应时而食”的饮食智慧在此传承数百年。西江馈赠的蓝刀鱼、小黄鱼、笋壳鱼等鲜货，搭配本地桑基农产品、双蒸酒、酱油、花生油等食材，九江人凭着一把“饭香刀”，变化出千般滋味，成就了独树一帜的“和味”风格——五味调和不偏执，朴实中见精细。

这份独特滋味里，藏着九江人的生活哲学与文化基因。煎酿辣椒以鲮鱼胶酿入樟树港辣椒，经和味汁焖煮后，辣中带鲜、脆滑交织，寓意“一招取胜”；古法捞鱼生需十余种配料层层拌匀，搭配双蒸酒入口，既有“捞起风生水起”的美好寓意，更彰显兼容并蓄的侨乡文化；作为“九江三宝”之一的煎堆，色泽金黄、皮薄馅精，承载着团圆甜蜜的民俗期盼。