凭借其优良品质与鲜明特色

高明生鱼成功入选

2025年第三批全国名特优新农产品名录

成为此次佛山入选的四个产品之一

为“岭南味”再添一枚“国字号”招牌

2025年第三批全国名特优新农产品名录

全国名特优新农产品认定需经县、市、省各级农业农村部门审核推荐，并由部级专家进行严格评审，旨在挖掘和培育那些具有独特品种、特殊品质、特定产区或独特生产方式的农产品。高明生鱼的入选，标志着其品质与品牌建设获得了国家级权威认可。

资料图

生鱼，即乌鳢，俗称黑鱼，肉质坚实细嫩、味道鲜美、肌间刺少，深受消费者喜爱。它不仅是鲜活销售的佳品，也是加工水煮鱼片、酸菜鱼等预制菜的优质原料，畅销全国各地。在高明，生鱼与鳜鱼、鲈鱼、笋壳鱼等并称为“高明十大优质鱼种”，更因市场价格一度触及十年高位，在业内享有“发财鱼”的美誉，可见其市场价值与潜力。

高明生鱼的出众品质，源于其得天独厚的生长环境。其主要养殖区域位于明城镇崇步村、荷城街道霄陵村等地，气候温和，冬季少严寒，契合生鱼喜暖畏寒的习性。高明地处西江流域，水系发达，水质洁净、溶氧充足，为生鱼生长提供了优越条件。因此，高明生鱼体形修长、色泽鲜亮，肉质紧实弹滑，营养品质上乘。

洪海摄

目前，高明生鱼养殖面积约2000亩。此次入选全国名特优新农产品，是对高明生鱼产业长期坚持生态养殖、品质提升与品牌建设的肯定。这不仅是一份荣誉，更是一个新起点，将有力提升高明生鱼的知名度、竞争力和附加值，带动养殖户增收，推动高明乃至佛山渔业迈向更高质量、更可持续的发展道路，让这条从西江游出的“致富鱼”，游向更广阔的天地。