摊主严扬钊，

00后的热血青年，

凭着一份不服输的韧劲，

在方寸灶台间 “炒” 出了属于自己的创业坦途。

谁能想到，

如今圈粉无数的 “炒饭大神”，

两年前还是广州一家酒店后厨的学徒。

每天重复着切配、翻炒的日常，

严扬钊心里却藏着一颗 “想闯闯” 的种子：

“在酒店待久了，总想去外面看看，靠自己的手艺拼一把。”

炒饭，看似简单，

却是他潜心钻研两年的 “拿手绝活”

—— 米粒要颗粒分明，

火候要恰到好处，配料要新鲜足量，

这份对细节的较真，成了他创业的底气。

而真正让他下定决心的，

是白坭 “龙舟・潮集” 青年创业市集的出现。

如今，

经常要排队半个钟才有位，

严扬钊和合伙人每天要守摊至凌晨两三点，

白天睡醒后就要马不停蹄地开始备货。

“以前晚上七点半左右还能抽空歇会儿，

现在忙得脚不沾地，连坐下的时间都没有。”

尽管忙碌，他的笑容里满是充实。

谈及下一步，

他计划在坚守炒饭品质的基础上，

逐步增加炒饭配料并推出炒螺等新品，

让自家的菜单更加丰富，

也让客人的选择更多元。

市集另一角，

“深夜豆浆” 摊前的队伍同样排起长龙。

主理人夫妻俩，

带着 “想给孩子做个好榜样” 的初心，

把一碗平凡的豆浆，

做成了夜市里的暖心招牌。

丈夫一边麻利地往豆浆里加着客人点的花生碎，

一边说道，

“我们就想踏踏实实做点事，

让孩子看看，爸妈也在为生活奋斗。”

为了这碗豆浆，

夫妻俩从源头就下足了功夫：

没有乱七八糟的添加，

泡发、研磨、熬煮，

每一步都守着老法子来。

不图快，

就图一口纯粹的豆香，喝着安心。

最贴心的是，

这豆浆能随心搭配 —— 鸡蛋、红枣...

想吃啥加啥，

都是最对味的烟火滋味。

两位主理人的爆火，

一时间，

专程打卡的食客络绎不绝。

他们的务实与专注，

让两个摊档都从 “网红打卡点” 变成了 “回头客聚集地”。

如今的 “老表炒饭” 和 “深夜豆浆”，

早已是 “龙舟・潮集” 的名片，

而它们的火爆，

更带动了一波 “创业热潮”。

一份用心的炒饭、

一碗暖和的豆浆、

一碟美味的牛排……

这一个个充满烟火气的摊档，

正承载着青年创业者的梦想，

在白坭的夜色中飘香远扬。