古法粤味

镬气升腾的乡土盛宴

散养鹅肉质紧实、口感鲜美

经过秘制酱料腌制后

入锅爆炒焖煮

待鹅肉成熟后

倒入整瓶香醇的红米酒

锅里瞬间被点燃

烈焰升腾锁住鲜香

特色餐厅：豪记新农庄 13411836798

地址：丹灶镇新三路横江公寓东北50米

选用大头鱼或鲩鱼

搭配白贝、河虾、烧肉等配料同蒸

味道互相渗透，风味独特

特色餐厅：三哥农庄 13674023489

地址：丹灶镇金沙电镀厂西南方向

以6斤胖头鱼为主料

搭配走地鸡、明虾、烧肉等

蒸透后浇入酱汁，滋味浓郁

特色餐厅：大丰收农庄 13709666634

地址：丹灶镇西联社区基何村

鱼片薄如蝉翼

配以多种配料捞起

口感清爽，寓意“风生水起”

特色餐厅：精品荟渔村 13928237755，0757-85439922

地址：丹灶镇樵丹路良登花木场精品荟渔村

北江支流河虾

休渔期后肉质紧实爽口

蘸蒜泥酱油，鲜甜留香

特色餐厅：海边农庄 13621447957

地址：丹灶镇下沙滘伦家村

以果木烤制

鹅皮脆亮，肉质多汁

带有淡淡果香，回味悠长

特色餐厅：翰林农家大院 13726376313

地址：丹灶镇翰林湖公园西门旁

秘制香料腌制

荔枝木明火烤制

皮脆肉嫩，柴香渗入骨髓

是岭南烧味的经典之作

特色餐厅：景湖湾农庄 13727307388

地址：丹灶镇西城村坑屈坊2号（耕山小寨旁）

传统广式手法

鹅身油润，皮脆肉香

蘸酸梅酱食用，风味地道

特色餐厅：竹溪酒家 15986114873

地址：丹灶镇桂丹路佳盛购物广场旁

传统手工小吃

外脆里嫩，松软蛋香味浓

外面裹着一层砂糖

是广式早茶中的怀旧甜点

特色餐厅：金福苑 13600314223

地址：丹灶镇海安路2号

酥脆香甜，入口即化

是南海区级非遗、南海最佳伴手礼

酥脆香甜，承载味蕾记忆

特色餐厅：皇上皇山庄 0757-85401111

地址：丹灶镇祥龙路3号

传统民俗节庆中的斋菜宴席

食材素净，寓意吉祥

是文化与饮食的深度融合

特色餐厅：天后庙饭堂 13802466323

地址：丹灶镇银河苏村天后庙运动场广场

翰林谭家菜汇聚南北特色

烹饪追求还原食材本味、原味

讲究细火慢做

以烧、炖、烩、焅、焖为主

以擅长烹制燕鲍翅席闻名

特色餐厅：随意院子·翰林谭家菜 0757-81229989

地址：丹灶镇仙湖度假区香荷路1号

采用仙岗村内的蟹眼仙泉水

以整个冬瓜为盅

融入生蚝、甲鱼、鲍鱼等食材

味道清甜甘洌，清热祛湿

特色餐厅：蟹泉膳食冬瓜盅 0757-85439666

地址：丹灶镇仙岗村开发区七巷1号

以葛洪文化为源

搭配多种药膳食材

整体菜单讲究调和阴阳

滋补身心

特色餐厅：华益农庄 18029290926

地址：丹灶镇居仁里

霸王花制汤后味清香、汤甜滑

具有清热润肺、养颜补虚的作用

霸王花无花果煲猪踭

百花虾胶蒸酿霸王花等

独具本土特色的“霸王花宴”

深受市民喜爱

特色餐厅：康富喜宴 0757-86606688

地址：丹灶镇祥泰路3号康富广场

川弓、白芷与鱼头同煲

汤色奶白，香味浓郁

有祛风散寒之效

特色餐厅：鸿福美食 13074297612

地址：丹灶镇下安村工业区一街一巷1号

粉葛清甜

搭配猪骨或鲮鱼同煲

汤味醇和

有清热下火之功效

特色餐厅：廷丰居食府 18689271658

地址：丹灶镇南沙社区向南新街57号之5