高明区作为珠三角重要的粮食主产区，素有“厨出凤城，材源高明”的美誉。这片土地上孕育了众多优质农产品，成就了高明在食品工业领域的独特地位。

近年来，高明区大力实施 “2252”工程，系统性地推动了食品产业的质量提升和品牌建设。该工程明确要做大做优“合水粉葛”“三洲黑鹅”两个地理标志品牌，打造“高明食材”“高明美食”两个区域品牌，为食品工业的持续发展提供了政策支持和发展方向。

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与此同时，调味品（酱油）是高明传统优势特色产品，生产规模也位居全国前列。

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在品牌建设方面，高明区打造了 “明质选”特色农产品品牌，制定了一系列产品标准，并成功注册了文字和图形商标。高明还推出了“地标餐厅”，认定了一批“高明食材”和“高明美食”品牌商家，创新推出的“地标宴”更是将地理标志产品与美食文化完美结合。

接下来，高明区以发展特色健康食品产业集群为着力点，将继续做大做强以酱油为特色的调味品产业集群，推进现代农业与食品产业集群与绿色生态产业、旅游产业深度融合，提升区域品牌全国知名度和影响力。