小雪节气至，容桂暖意浓，“浸佢”秘籍②解锁！
容桂发布 2025-11-22 16:03

小雪天初寒

容桂

“浸”

正暖

小雪至，寒气生

围炉而坐

“浸”字当头

便是容桂人冬日的答案

第二期”浸佢“秘籍

带你探寻

那口沸腾的冬日滋味~

01

御膳粥·牛乳粥底火锅·地道顺德菜(容桂店)

本期首推容桂老字号「御膳粥」~

容桂人私藏的老字号味道✨

本地人强推的粥底火锅

图源：大众点评@夺命小广东、小红书@觅食猫

岭南风情装修

古色古香

大厅宽敞、包间雅致

亲友聚会超舒适～

牛乳毋米粥底香滑又滋润

脆肉罗非鱼片弹牙会在舌尖跳舞

嫩牛肉记得掐秒捞起最美味

白贝开口笑饱满无沙超鲜甜

最后加入咸生菜

一锅粥汇聚所有精华！

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营业时间：

08:00-14:00,17:00-21:30

地址：

02

滃然海鲜火锅

在容桂想品尝高端海鲜火锅？

滃然是你的不二之选！

室内装修别致雅致

设宴聚餐都倍显格调

部分图源：小红书@可爱肥猪仔

大桂虾紧实带膏

大油斑片鲜甜滑嫩

沙白爆汁无沙超满足

安格斯牛肉纹理漂亮

涮几秒即食肉香满溢~

鲍鱼扇贝海鲜大盘船

样样新鲜，原味鲜甜

图源：小红书@可爱肥猪仔、@咩乜乜

特色高汤菌菇锅底

融汇海鲜精华

一碗下肚，满口鲜甜！

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营业时间：

08:30-14:00,17:00-21:30

地址：

03

九巷4号私房菜

有人说，顺德的厨艺

一半在火候

一半在刀工‍

而在容桂这家低调的宝藏小店

你会发现，顺德的精髓

还藏在那些你从未想过的搭配里✨

桑拿无骨吊水水库大鱼一鱼三食

鱼肉薄透

在清水汤底上桑拿蒸煮几十秒后

鱼肉瞬间紧致蜷曲

入口嫩滑爽口，鲜到弹牙

花椒蒸大鱼骨辛香过瘾

一口直击灵魂

剁椒鱼头经典馥郁

胶质丰腴的鱼头

搭配肥美鱼骨

浓郁惹味，超满足！

爱吃重口的你，绝对不容错过～

姜花不止能插瓶，更能惊艳味蕾！

花瓣与鸡肉在桑拿蒸汽中交融

那股清新花香沁入每一丝肉里

鸡肉嫩滑，姜花脆爽

吃一次就忘不掉！

图源：大众点评@顺势而为

顺德首创「炭火钵仔鱼肠」

传统钵仔，炭火慢焗 

是懂吃的老饕才知道的美味

上桌镬气十足，鱼肠香脆

「干逼鲫鱼」

带着柴火焦香的独特风味

鱼肉细腻鲜美

底下的甘蔗片吸饱精华

清甜咸香一网打尽！✨

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   营业时间：

11：00-14：00,16：30-21：00

   地址：

04

肥婆麻辣火锅(容桂店)

麻辣汤底

肥婆麻辣的独家秘方

牛骨、牛油打底

加入辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶…

数十种药材

慢火熬出一锅灵魂！✨

汤色红亮剔透，看着就馋人

越煮越香，越熬越醇，

麻与辣的尺度拿捏得刚刚，️

既过足嘴瘾，又不霸道

专为顺德老饕的舌头量身定制！

原味火锅的灵魂

正是这锅鲜甜浓香的牛骨汤底！

每日新鲜牛骨，用心现熬

汤色奶白，香气浓郁✨

鱼头入锅，翻滚8分钟⏳

在热浪中慢慢吸饱精华～

出锅瞬间，香气Duang地扑面而来！

鱼唇胶质满满，鱼肉细嫩入味

一口下去，鲜得秒入魂

厨出凤城，尽显刀工！

啜鱼片晶莹透光，下锅轻涮

真正做到“食鱼而不知刺”

晶莹鱼片在锅中一涮即熟

享受舌尖滑过的鲜嫩本味～✨

辣椒的激烈辛香️

花椒的酥麻畅爽✨

牛油的醇厚浓郁

多种风味层层交织

白嫩蛙肉吸满精华辣汤

一口下去

牛蛙的鲜香灵魂被彻底激发 

想吃会biu汁的炸鸡翅？

秘诀就是秘制酱料腌制4小时

炸到通体金黄焦脆~

轻轻一撕，汁水直接爆出来

这火候，拿捏了❗

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营业时间：

11：00-14：00,17：00-21：00

  地址：

小雪至

宜围炉，宜相聚

容桂的暖冬美味已就位

这个周末，带上亲友

一起打卡这些暖心好店

用美食驱散寒意

不负好时光！

图源丨容桂餐饮协会、吃喝玩乐在顺德公众号、小红书、大众点评

编辑丨周明璇
审校丨容桂街道宣传文体旅游和教育办公室

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