均安草鲩又“破圈”啦！

这次“游”到了深圳广电集团品牌节目

《第一现场》

成为镜头下探寻“粤味顶流”的主角！

这条鱼究竟有何魅力

能征服最挑剔的味蕾？

答案就藏在

它从源头到餐桌的每一个细节里

“本鲩”的家乡在顺德均安，这里是著名的鱼米之乡。均安草鲩饮用的，是水质清冽的国家二级水源——西江水。好水出好鱼，从源头上就确保了肉质的干净清爽、毫无杂味。

均安草鲩的饲料也有讲究。高标准养殖的均安草鲩以皇竹草为食，肉质比一般吃饲料的鱼更加结实。当鲩鱼养到大约四斤半时，就会被送到高位桶，通过“吊水养殖”“减少进食”瘦身减脂，同时养殖池内加入推水设备，加大水流速度，使每条鲩鱼每天逆流运动10小时以上，高强度长时间的运动，让鱼肉紧致，鲜美爽滑，“健身”效果妥妥的。

高位桶。

“吊水”清肠。

每个高位桶都配备了物联网“智能保镖”，实时监控水质、溶氧等关键指标，并能自动调节，适时加入益生菌微生物调理，为均安草鲩营造最舒适、最健康的生长环境。

物联网“智能保镖”，实时监控调节草鲩生长环境。

上桌前，均安草鲩必须通过至少四次安全检测，确保农残、重金属、鱼药残留等各项指标完全符合国家标准，真正做到让每一位食客都安心、放心。相关数据还会上传至国家溯源体系，做到一鱼一码，让每条均安草鲩都有自己的“身份证”。

出鱼前，均安草鲩必须通过至少四次安全检测。

每一条均安草鲩都可以精准溯源。

正是这份对品质的极致追求，让均安草鲩荣获“中国地理标志产品”认证。无论是清蒸的原汁原味，还是香煎的浓郁焦香，鲜美的肉质与Q弹的口感都能引爆味蕾！

均安草鲩怎么做都好吃！

草鲩成鱼标准。

均安草鲩代表顺德亮相第十四届中国知识产权年会地理标志专题活动。

近年来，均安通过积极拥抱现代新技术，划定优质草鲩养殖区，实行“企业+科研机构+农户”养殖模式，探索一套科学生态的标准化养殖流程，并制定发布“均安草鲩”的草鲩团体标准、草鲩养殖技术规范团体标准，提升“均安草鲩”经济社会效益。

高标准养殖的“均安草鲩”，已经成为广大食客对地道“顺德风味”认知中不可缺少的一抹滋味。

这条从均安“游”出的草鲩，不仅是一道美味，更是均安践行“百千万工程”、以科技赋能农业、推动产业振兴的鲜活典范。

转发这条推送，为这条“争气”的均安草鲩点赞！欢迎亲临均安，品尝这份独一无二的鲜美！