“双十一”满屏的优惠让人忍不住“剁手”！但对糖妈妈来说，囤货堪比“扫雷”，稍不留意就选错吃错。一边是难以抗拒的优惠力度，一边是关乎自身与宝宝健康的饮食选择，糖妈妈该如何权衡？ 今天，临床营养科医生来为大家支招，教糖妈妈怎么挑选预包装食品，助您在购物时“避坑”。
配料表是食品的“素颜照”，重点盯3点：
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1.揪“糖马甲”：如果配料表中出现以下这些字眼：白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、带“糖浆”字（葡萄糖浆、玉米糖浆、玉米固体糖浆、果葡糖浆、淀粉糖浆、龙舌兰糖浆）、其他（蜂蜜、龙舌兰花蜜、甘蔗汁、浓缩果汁），且在配料表的位置靠前，说明添加糖不少，建议不选。
白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、冰糖、方糖、红糖、赤砂糖、冰片糖
葡萄糖浆、玉米糖浆、玉米固体糖浆、果葡糖浆、淀粉糖浆、龙舌兰糖浆
蜂蜜、龙舌兰花蜜、甘蔗汁、浓缩果汁
2.看排序：配料表按含量从高到低排列[2]，排名第一的是含量最多的。例如，两款荞麦挂面，前者荞麦含量低，同等分量和烹饪方式下，血糖反应没有后者好。
再比如挑选奶制品时，同样写着是牛奶，前者配料表排第一的是水，说明含量最高的是水，每100ml含的蛋白质只有2.3g，营养价值没有后者高。同理，买全麦面包也是挑全麦排第一的更稳妥。
3避添加剂：简单来说，配料表越短，食品越纯粹，吃着越安心。
营养成分表是“营养说明书”，重点关注这几项：
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1.脂肪：在购买面包、饼干等主食的时候，要格外注意脂肪含量。有些食品，没有添加糖类，为了口感好，可能会油脂比较高。建议选择配料表中没有糖分字眼的，选择每100g脂肪含量更少的。
2.钠：孕期容易水肿，控钠很重要，选择面条、牛肉干等加工肉、坚果等的时候，要关注这个指标，越低越好。
3.计量单位：绝大多数以“每100g”为单位。但不同商品也会有不同的计量单位。比如，有的酱油会按照15g，有的薯片会按照30g每份来做计算展示。如果在对比食物的时候，忽视了计量单位，就很可能作出错误的选择，以为低热量，却不知不觉热量超标。
最后叮嘱：囤货两大原则，请记牢！
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1. 新鲜优先：酸奶、蔬菜这些短保质期的鲜食，别为了凑单盲目多囤，变质浪费不说，还可能伤肠胃，新鲜才是营养的前提！
2. 食补为王：别轻信“保健品能控糖”，鸡蛋、蔬菜、杂粮这些天然食材，才是糖妈妈稳糖的“底气”，比任何保健品都靠谱！
参考来源：
[1] 化学通讯 (Chemical Newsletter) No. 7, 2021 年 07 月 20 日. 中国化学会, 中国科学院长春应用化学研究所.
[2] 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）
来源：临床营养科 李彩云
审核：临床营养科科长 李雪丹
编辑：宣教科全媒体编辑部
