今日立冬，二十四节气中冬季的开始。古人云：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”随着气温逐渐走低，自然界阳气潜藏，人体也应顺应天时，进入“养藏”模式。
民间素有“立冬补冬，不补嘴空”之说，尤其岭南地区有吃羊肉的传统。这个时候如何科学进补、防寒保暖？一起来解锁当代人的立冬养生“正确姿势”！
《黄帝内经》强调“冬三月，此谓闭藏”，立冬后应遵循“无扰乎阳”的原则，避免消耗阳气。建议早睡晚起，待日出后活动，以顺应阳气升发；衣着需保暖关键部位（颈、腰、膝、脚等），避免受寒。运动宜选温和项目（如太极拳、八段锦），在晨光下进行微汗即可，忌大汗淋漓。
最近社交平台上“冬日养生四件套”话题火了（泡脚、热茶、汤煲、早睡），不少年轻人晒出“防寒养生打卡”。立冬不妨加入这场“养生局”，用一碗热汤驱散寒意，用早睡打卡告别熬夜，既传统又新潮！
下面我们来介绍几款适合立冬进补的汤水饮品。
一、当归生姜羊肉汤
功效：补气血，温脾胃。
适用：脾胃虚弱，气血亏虚者。
材料：当归10克，红枣7个，羊肉150克，生姜2片，马蹄5个。
羊肉切块，飞水，红枣去核，马蹄去皮拍裂。上料同放锅内，加适量清水，大火煮沸后转小火煲1-2小时。加盐调味，饮汤，吃羊肉。
功效：补益气血，温中散寒，
适用：老少咸宜，是冬天调补身体的常用汤水。
材料：羊肉500克，马蹄100克，淮山15克，杞子10克，生姜10克。
羊肉斩件，飞水，马蹄去皮，拍裂，淮山浸泡30分钟。上料同放进锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火，煲1-2小时，以盐调味，便可食用。
三、杞子煲鱼头
功效：滋肝养血，补脑明目，健脑益智。
适用：体虚、贫血，头眩目朦，视力减退者。儿童日常食用，可预防视力减退。
材料：枸杞子15克，玉竹20克，鲩鱼头1个（约250克）。
鱼头去腮洗净，拭干水，用少许油煎黄，加适量开水，加杞子、玉竹，大火煮滚后转小火煲1小时，以盐调味，便可食用。
功效：滋阴益气，健脾固肾，护肤养颜。
适用：脾肾阴虚，皮肤易干燥者，一般成人日常饮用亦可。
材料：淮山20克，杞子10克，花胶30克，鸡半只（约200克），花菇2只。
花胶浸泡1小时后用姜葱出水（嫌麻烦可不出水，浸泡洗净即可），鸡洗净斩大块，飞水；淮山、花菇浸泡30分钟，上料同放入炖盅内，加开水适量，隔水炖2-3小时，以盐调味，便可食用。
注意：避免辛辣油腻，多吃新鲜蔬菜，做到“温补不燥、补而不腻”。
立冬是休养生息的起点，顺应自然、科学调养，才能为来年健康蓄力，拥抱温暖冬日。
至诚至精 
供稿：工会、中医科
编辑：丁聪富
