SHUANG
JIANG
霜降之际，秋意正浓，品味收
获的喜悦，迎接冬天的到来
霜降，秋季的最后一个节气，悄然来临。中医认为，一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律。霜降正处于“秋收“向“冬藏”过渡的阶段。
霜降“明星”食材
推荐食材
山药：山药性平味甘，归脾、肺、肾经，既能补气又能养阴，不寒不热，作用平和。《本草纲目》记载其‘益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛’。它就像个和事佬，能同时调理三个重要的脏腑。
白萝卜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。霜降时的白萝卜鲜嫩多汁，中医认为其性凉味辛甘，能清热生津、消食化积。冬季进补前先吃些白萝卜，能清除体内积热，为后续进补扫清障碍。
芝麻：芝麻性平味甘，有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效，特别适合因血虚引起的须发早白、头晕耳鸣等人群。
栗子：中医认为栗子性温味甘，能健脾补肾、强筋活血。在这个需要为冬季储备能量的时节，它是再好不过的零食。
霜降养生药膳食疗方
牛肉炖萝卜
食材：黄牛肉1000g，白萝卜或青萝卜1根（约1000g)。生姜、小葱、花椒、食盐、胡椒粉各适量。
做法：牛肉去筋膜洗净，切成小方块，放入开水锅中焯过；萝卜洗净切成滚刀块；生姜切片、小葱切段。将焯过的牛肉放人开水锅中，用小火炖煮30分钟后放入萝卜块，加入姜片、少许精盐，再煮10分钟后，撤上葱段、调入胡椒粉即成。食肉喝汤。
功效：适用于秋季气虚之人食积、痰盛所致胃脘饱胀、食欲不振、咳嗽气喘、咯痰量多、大便不畅等症的调治。体虚之人适量食用，对秋季尤其是霜降前后感冒、气管炎以及时令疾病有一定的预防作用。
霜降生活小贴士
除了饮食调养，霜降时节还需注意：
起居有常
早睡早起，保证充足睡眠。此时自然界的阳气开始收敛，人亦应随之“早卧早起，与鸡俱兴”。
动静结合
选择温和的运动，如太极拳、慢跑、散步等。以微出汗为宜，运动时注意保暖，特别是腹部和脚部。
情志安宁
秋末容易产生悲秋情绪。多参加户外活动，多晒太阳，多与亲友交流，保持心情愉悦。
供稿：中西医结合科
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