9月26日，三水区“百千万工程”指挥部联合白坭镇组织举办白坭镇环两江河鲜药食同源美食主题餐厅培训会议。三水区“百千万工程”指挥部环两江专班负责同志、白坭镇农办、广东元之馨中医药研究院院长李诚教授及镇内餐饮企业代表共20余人参加。

会议聚焦药食同源美食开发与推广，旨在通过专业培训提升餐饮企业汤膳制作能力，结合白坭本土河鲜与南药资源，打造独具特色的健康餐饮品牌。

会议伊始，白坭镇农办负责同志详细介绍了白坭镇南药药食同源聚集区与环两江河鲜药食同源美食体验区的规划建设情况。汇报了白坭镇依托“环两江药食同源同源聚集区”主题，全力推进南药种植、加工、流通、康养、文旅全链条发展计划。

三水区环两江专班相关负责同志表示，白坭镇具备良好的药食同源产业基础，希望各餐饮企业把握机遇，将药膳理念融入菜品创新，增强市场吸引力。

本次培训为本地餐饮企业注入了新理念、新技术，下一步，白坭镇将继续通过政策引导、产学研合作与品牌推广，全力推动“河鲜药食同源”美食名片走出佛山、走向大湾区。