生活的诗意藏在厨房的烟火气里
健康的密码就藏在每日的餐盘中
又到了《周末健康私厨》时间——
据天气预报显示
下周又又又有雨
暴雨像 “突击兵” 说来就来
这不仅导致马路积水
还可能影响到我们的身体——
最明显的是：脾胃很容易闹脾气
不少人出现腹泻、腹胀的情况
佛山市二医院医师提醒：
雨水带来的寒湿之气易侵入体内，加上涉水后脾胃阳气受损，此时饮食要避开生冷、油腻，多吃能健脾暖胃、排出湿气的食材，才能帮身体抵御 “湿邪” 侵扰。
食材推荐
五指毛桃：广东人钟爱的 “祛湿神器”，性平味甘，能健脾补肺、祛湿舒筋，自带椰香，用来煲汤不仅去湿，还能增强抵抗力。
茯苓：能健脾利湿、宁心安神，用它煮粥或煲汤，可缓解湿气重导致的腹胀、腹泻，还能改善湿邪引起的疲劳感。
芡实：既能健脾止泻，又能固肾祛湿，和大米同煮成粥，软糯易消化，对湿气重引发的大便稀溏很友好。
南瓜：性温味甘，能补中益气、保护胃黏膜，吃蒸南瓜或南瓜粥，既能给身体补充能量，又不会给肠胃添负担。
本周推荐菜谱：五指毛桃茯苓煲瘦肉
食材准备（4 人份）
五指毛桃150g、茯苓 50g、瘦肉400g、生姜3 片、红枣 3 颗、陈皮1小块、玉米1根。
烹饪关键3步
预处理：鲜五指毛桃洗净切厚块，茯苓洗净，瘦肉切大块，冷水下锅加姜片焯水去血沫，捞出沥干，玉米切段备用。
熬煮出味：砂锅中加2500ml 清水，放入瘦肉、五指毛桃、茯苓、生姜、红枣、陈皮、玉米，大火煮沸后转小火炖1.5小时，至瘦肉软烂、汤香浓郁。
调味点睛：关火前加少许盐调味即可，无需加其他调料，让五指毛桃的椰香和食材的原味充分释放，汤味清甜不腻。
这道汤汤色澄亮，喝起来带着淡淡的椰香，瘦肉炖得酥软不柴，茯苓煮得入口即化，既解了湿气带来的闷重，又暖了受凉的脾胃。搭配一碗白粥和蒸南瓜，就是雨天里最舒服的家常味。
这个周末
暴雨仍时不时 “打卡”
不妨炖一锅五指毛桃茯苓煲瘦肉
再煮点芡实粥当早餐
让全家吃得暖润又安心～
你家雨天最爱喝什么汤？
欢迎在评论区分享～
指导科室：营养科
营养科，现有临床营养副主任医师2名，临床医师1名，主管护师2名，主管营养师1名。主要开展临床营养诊疗工作：
1、对住院病人进行营养管理，制订和调整能量和营养素的摄入，通过消化道或静脉途径供给病人适宜的能量和各种营养素，满足病人的营养需求，达到促进疾病好转或痊愈的目的
2、开设营养专科门诊，开展诊疗项目：身体成分测定及机体功能评估、心肺功能测试、个体化减重方案制定，包括饮食方案、运动方案、膳食补充剂补充、10年心血管风险评估；诊疗涉及多个方向：如代谢综合征的营养干预治疗、肥胖症的营养治疗、家庭营养支持、慢性肾脏病的优质低蛋白营养治疗、糖尿病（包括妊娠糖尿病）个体化医学营养治疗、儿童营养管理、肿瘤病人营养调理、营养不良等。
咨询电话：0757-83635741
佛山市第二人民医院全媒体团队出品
点击下方公众号名片即可在线挂号：
