9月18日，三水区召开2025年秋季校园食品安全管理工作会议，邀请了食品安全专家对全区300余名校园食品安全管理人员开展业务培训，区实验小学分享食品安全管理经验。区教育局总结校园食品安全及“校园餐”专项整治工作进展，并对下一阶段重点任务作出部署。

会上，食品安全专家围绕食品添加剂主题开展了专题培训，系统阐述了食品添加剂的基本概念、管理制度及安全管理要求等。专家指出，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

培训还结合实际案例进行分析，以及违规添加非食用物质造成的食品安全事件等，通过以案说法，深入浅出地说明了不规范使用添加剂的危害及须承担的法律责任，进一步增强了参训人员的风险意识和合规操作能力。

随后，三水区实验小学相关负责人系统介绍了学校在食品安全管理方面的实践经验。该校坚持制度先行，构建“不敢出问题”的坚实屏障；坚持责任到人，培养“不想出问题”的职业操守；坚持监督共治，营造“不能出问题”的良好氛围。

与此同时，该校高度重视“校园餐”质量提升，注重科学营养搭配与口味多样化，通过专业营养师参与食谱制定、定期更新菜品种类，持续优化学生就餐体验，切实保障学生吃得安全、吃得健康、吃得满意，获得了师生和家长的广泛认可。

校园食品安全须常抓不懈、精细管理，会议要求各学校和相关单位进一步压实责任，规范经费使用，严格采购验收，科学配餐烹饪，严守操作流程，持续完善校园食品安全治理体系。

此次会议通过总结前期工作、部署重点任务，进一步强化了全区各学校对校园食品安全工作重要性的认识，为提升“校园餐”质量和管理水平奠定了坚实基础。下一步，三水区将持续完善校园食品安全治理体系，严守安全底线，确保师生饮食安全与营养健康。

来源：三水区教育局