对于现代人来说，咖啡已经逐渐成了流行饮品，更是很多上班族每日必备的“续命神器”。

咖啡中含有较高的咖啡因，具有一定的提神效果。咖啡因与机体供能物质三磷酸腺苷（ATP）的代谢物腺苷结构相似，可竞争结合引起疲劳和睡眠信号的受体，发挥促进觉醒、改善疲劳的生物活性。

有研究显示：咖啡因在人体吸收迅速，一般在饮用后 15 分钟至 2 小时就能达到峰值，扩散全身，并跨越血脑屏障。在成人体内的半衰期一般为 2.5~4.5 小时。所以，一般情况下在计划睡觉的 5 小时以前喝咖啡，对正常人的睡眠不会有太大影响，比如 22 点睡觉，那就下午 5 点之前喝咖啡。

不过，不同人群对咖啡因的耐受程度有差异，对于本身就睡眠不好、存在失眠、睡眠障碍的人群还是得尽量少喝或不喝咖啡。

虽然喝咖啡后心跳加速是正常现象，但仍然需要重视，特别是对于本身就有心律失常的人群。

心律失常主要是由心脏电传导异常引起的心跳不规则、过快或过慢，对于恶性心律失常人群以及咖啡因敏感的心律失常高风险人群来说，还是要尽量避免摄入咖啡因。

咖啡会刺激胃肠道，使胃酸的分泌增加。

这对于胃功能正常的人来说，不会影响健康。但对于本身就有胃病，比如患有胃溃疡、胃酸分泌过多、胃食管反流病的人群，经常或者过量饮用咖啡可能会导致恶心、呕吐、胃反酸、烧心等症状。

肠易激综合征是很常见的功能性肠病，患者可能会频繁地腹泻、便秘。

咖啡因在消化系统中可刺激胃酸、胆囊收缩素分泌，从而促进结肠运动，引起腹泻等症状。一般情况下，肠易激综合征患者对咖啡因比较敏感，饮用后可能会增加胃肠不适、腹泻的症状。减少咖啡因的摄入，能降低肠易激综合征相关症状的发生。

咖啡中的咖啡因、鞣酸等成分的确会影响钙吸收，同时咖啡因利尿会增加钙流失，但这对于健康人来说影响并不大。有研究提到：咖啡因对钙吸收的负面影响很小，只需 1~2 汤匙牛奶即可完全抵消。

不过，对于已经患有骨质疏松的人群，《老年骨质疏松性疼痛诊疗与管理中国专家共识（2024 版）》中建议应当避免过量饮用咖啡。

有研究表明，咖啡中所含的咖啡因能导致青光眼患者眼压异常增高，为青光眼发展危险因素。眼压升高会引起视神经损伤和视功能损害，严重会导致失明。

所以，青光眼患者在日常生活中应避免饮用咖啡这类高含量咖啡因的饮品，避免眼压升高及波动对眼睛进一步造成伤害。

国际上目前暂时推荐的儿童及青少年咖啡因安全摄入量为每公斤体重不超过 2.5～3 毫克。也就是说，比如对于体重为 40 公斤的儿童及青少年来说，咖啡因的摄入量为 100~120 毫克，大概也就 1 杯咖啡。当然，最好还是不喝。

这是因为正处于生长发育期的孩子代谢咖啡因的能力比成年人弱，不仅会影响睡眠，也会影响身体发育。

《中国儿童青少年零食指南（2018）》中也提到：含有咖啡因成分的食物对儿童大脑发育和功能都会产生负面影响。因此 12 岁及以下儿童禁止摄取咖啡因，不喝浓茶、咖啡等含咖啡因的饮料。

《咖啡与健康的相关科学共识》中提到，不建议孕妇喝咖啡，如果饮用，每天不超过2杯。

因此，对于平时就没有喝咖啡习惯的女性，建议孕期和哺乳期不要饮用咖啡；而对于平时就一直有喝咖啡习惯的女性，最好限量饮用咖啡。