海带的故事

据现代学者考证，秦代道士徐福曾东渡日本，看到日本沿海居民长期食用海带，寿命显著强于其他同时代地区，老人鹤发童颜，他将海带视为长生秘药带回中国，后来他说服秦始皇率领数千童男女出东海寻找仙山仙药。

我国一直都没有种植海带，直到民国时期才引进大连海水养殖。历代很多议案都有描述海带治疗全身肿瘤的医案。

朝鲜族妇女生孩子后常会吃海带，据说是因为渔夫看到鲸鱼分娩后会吞食昆布海带，吃完后从尾部喷出污血，幼鲸也能够顺利吸奶，所以认为昆布海带能够有助于妇女产后淤血排出而令乳汁充足。昆布海带作为软坚散结药，在我们中医治疗肿瘤领域有发挥重要的作用。

道地药材

海带以产于大连海域的为道地药材。

以深褐色，白霜密布，肉质厚实，韧性足，水发后无粘液腥味为佳品。

现代医学研究

海带能够抗癌、降脂、降血糖、软化血管、吸附重金属及放射治疗物质、排毒、增强免疫等优良作用。

海带：咸寒，入肝、肾二经，能软坚散结、化痰、泄热利水、清毒等优良作用。昆布、海藻等作用都与海带基本相同。

现代医学研究海带能够吸附重金属、放射性物质、有毒物质、炎症产物等有害物质，并迅速排出体外。现代工业化社会造成土壤、水质、空气的环境污染，使人群吸收放射物质、重金属、有毒化学物等过量，造成严重健康问题，海带昆布海澡等因其排毒清毒作用，成为重要的保健食品。

简方：海带绿豆汤，每周1-2次。

甲状腺肿瘤位于肝经，海带咸寒入肝经，能软化顽、软坚散结，所以是最重要的治甲状腺肿瘤的水生药物。尤其是地方性缺碘性甲状腺肿，效果更为显著。

验方：“二海丸”，海带+海藻蜜练成丸。

乳腺结节、子宫肌瘤和男子睾丸结节、前列腺肥大往往与甲状腺结节共存的孪生姐妹，同属肝经，是由肝气郁结、痰瘀互结等造成，海带能够软坚散结入肝经，所以是治疗以上疾病的良药，用法同上。

《食疗本草》云：“昆布下气，久服瘦人”，肥胖的人都是痰湿过重、海带能够化痰、利水、去湿，亦有有降脂、降糖、降血压的作用，是减肥以及对抗代谢性疾病如高血糖、高血脂、高血压所谓“三高”的良药。

使用：见药膳。

白内障、晶状体混浊是痰浊湿瘀在眼睛。海带有化痰。散结祛瘀的作用，入肝经，肝开窍于目，所以是治疗晶状体混浊、白内障等的良药。

使用：见药膳。

八十年代开始，中医对现代的动脉硬化的病机的理解为痰瘀互结，海藻能够化痰散结祛瘀，所以有抗动脉粥样硬化的作用，如治疗脑动脉硬化、冠心病的方剂中，加入海带或昆布、海藻，可以达到更好的效果。

昆布质重下沉利水，能够通利月经，而且能对抗痰瘀互结，所以对于血络瘀阻之闭经，在通经方中加入昆布海藻，有明显的效果，这是大国医颜德馨的用药经验。

海带丰富的纤维，而且质重下沉，促能促进肠移动，有很好的通便作用，并吸附带出体内有毒物质。

使用：见药膳。

海带质重下沉，有很好的利水消肿作用，尤其是下肢水肿。在利水药中加上海带或海藻、昆布，能够达到更好的效果。

使用注意事项

（1）海带咸寒，胃肠虚寒的慎用；

（2）海带含有高碘，甲亢者忌用；

（3）因我们在用加碘盐，如有习惯每周服用海带、紫菜、昆布、海澡等食物的人员，可考虑用无碘盐。

（4）海带利尿，高尿酸者注意引发痛风。

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吴祖培