桑叶性苦、甘，寒，入肺、肝、胆三经，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血等功效。此外，桑椹有补血、养血、补肾、乌发、润肠通便的作用。

桑叶的功效

桑叶有“止汗妙品”之谓。在南方地区，汗症多与阴虚内热相关，桑叶味甘能补阴，苦能清热，入肺经（肺主皮毛），故能止汗；桑叶能补肝阴、柔肝，且清肝热，减少肝热所致的疏泄过度，从而减少汗液排泄；“汗为心之液”，桑叶补阴且能凉血，故可止心阴不足、血燥热所致的出汗。大国医颜德馨认为，“湿无热不作汗，湿得热而蒸之，则汗出不止”，故治疗汗症须以清热为第一法则。桑叶性寒味甘，擅长清热而不伤阴，用于湿热汗症，有固本清源之功。

有名家认为，桑叶用量达20-30g 以上，止汗效果显著，这与“小剂量升清，大剂量下沉补肝肾”相关。

简方：

①桑叶20-30g，五味子10-15g，麦冬10g或浮小麦30g。

②施金墨止头汗简方：桑叶5-10g，桑白皮5-10g。

③颜老推荐简方：桑叶磨粉5-10g，粥油（粳米粥最上层的米汤）200-500ml。

桑叶清轻凉散、宣降肺气、开合皮毛、通利清窍，故能疏解风热，治疗春夏及初秋之风热感冒。

简方：

①桑叶5-10g，菊花5-10g，薄荷5g，泡茶饮。

②“夏桑菊”饮：夏枯草5-10g、桑叶5-10g、菊花5-10g，泡茶。

③施金墨治四时感冒简方：桑叶5-10g，桑枝15-30g。

桑叶甘寒入肝经，能疏散肝经风热或清泻肝经实热，改善目赤肿痛。

简方：夏桑菊饮。

痤疮多由湿热毒邪走表所致，桑叶清热解毒、入肺经（肺主皮毛），故可治痤疮。

简方：

①桑叶5-10g，菊花5-10g，连翘5-10g，代茶饮。

②鲜桑叶15-30g，绿豆15-30g，煎汤，可食桑叶绿豆。

“发为血之余”，脱发、白发多因肝肾不足。桑叶味甘入肝经，能补肝血，故可治白发。

简方：

①桑麻丸。

②桑椹10g/日，泡茶或吃新鲜桑椹。

桑叶脉络丰富，有通络之功，褐色斑和白癜风多与血瘀相关。桑叶入肺经（肺主皮毛），故对二者有改善作用。

简方：

①桑叶代茶饮，每日15g。

②鲜桑叶捣碎外敷。

月经过多等崩漏症，多因肝疏泄过度、血热血燥。桑叶味甘寒入肝经，能柔肝息风、凉血止血，且能升清，故善治崩漏。国医老中医董汉良尤为推荐桑叶治崩漏。

简方：桑叶磨粉5-10g+阿胶10-20g，桑叶粉放在阿胶烊化食用。

桑叶甘寒质润，轻清凉散，疏散上焦风热，润肺燥、凉血止血，故能治肺燥咯血、咳嗽。

简方：咯血用桑叶+阿胶；燥咳用桑叶+枇杷叶，水煎服。

桑叶入肺经，润肺清肺热、通肺气，肺与大肠相表里，故能治便秘。且桑叶富含纤维，能甘润肠胃，对便秘疗效显著。

简方：

①桑麻丸。

②食用鲜桑椹。

“诸风掉眩，皆属于肝”。桑叶味甘性寒，能滋养肝阴、清泄肝阳、疏风定眩、清利头目，故可治高血压、眩晕。

简方：桑叶5-10g、菊花5-10g、钩藤10-15g，水煎服。

使用注意事项

桑叶性寒，胃寒者慎用。

药膳推荐

菊花、夏枯草、桑叶各5-10g，泡茶饮。

主治：风热感冒（如春夏初秋外感风热、咽痛、咳黄痰等）、双眼赤痛。

桑叶、芝麻等份磨粉，以蜂蜜制丸。

主治：脱发、白发、大便干燥等。

桑叶：清肝明目、润肠通便。

枸杞：补肝肾、填精、壮筋骨、明目。

猪肝：补血养血、护眼明目、增强免疫、促进生长发育、改善皮肤健康。

全方功效：养血补血、清肝明目、助长发育、令肤色红润，是清补结合的膳食配方。

使用注意事项：高尿酸、高胆固醇人群慎用。