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药食同源 | 夏枯草:清肝明目、散结消肿的天然良方
广州中医药大学顺德医院订阅号 2025-09-16 15:37

药食同源

夏/天/的/衣/食/住/行

夏枯草的故事

相传古时一位书生,因母亲罹患甲状腺肿大而忧心忡忡。一位郎中带他上山,采得一种开紫色花穗的草药,母亲的病竟由此痊愈。郎中特意叮嘱:此草过了夏季便会枯萎,需及时采摘。

后来到了秋天,县官的母亲患上瘰疬(颈部淋巴结结核类疾病),县官贴出告示悬赏治病之法。书生想起母亲的痊愈经历,便揭榜称能医治。然而,当他再次上山时,却再也找不到那种草药,因“无能治病”被县官责罚了50大板。

直到第二年初夏,书生重返山中,见漫山遍野的紫色花穗再度盛开,才恍然大悟:自己错过了最佳采摘时间。为让后人铭记这一特性,他将这种草命名为“夏枯草”。

夏枯草与“药食同源”的渊源

凉茶文化的核心成分:在广东,以夏枯草为原料的凉茶已有近200年历史。它常与布渣叶、鸡蛋花、仙草等搭配,成为民众清热解暑的日常饮品。

经典药膳:“夏枯草煲瘦肉”是广受欢迎的传统药膳,兼具食疗与调理功效。

王老吉诉讼案与非遗认证:2005年,因夏枯草是否可作为食品原料的争议,王老吉卷入著名诉讼案。最终,王老吉凉茶配方于 2006 年被列入国家级非物质文化遗产,夏枯草在民间饮食中的合理性也由此得到广泛认可。

道地药材

夏枯草的道地药材以河南确山县产的“确山夏枯草”为最佳。其品质鉴别标准为:穗体修长饱满,颜色呈淡棕色或淡红色,气味清香,味道淡而平和者为佳。

现代医学研究

现代药理作用研究证实,夏枯草具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、调节免疫、抗病原微生物、改善血液循环、降血压等多重功效。

传统药性

味辛、苦,性寒,归肝、胆经。核心功效为:清肝火、散郁结、明目。

夏枯草的功效

治甲状腺肿瘤

自从国家推广全民使用加碘盐以后,虽然地方性甲状腺肿减少了,但是因为工作和生活压力造成的肝郁气滞和肝火旺盛而形成的甲状腺肿瘤却日益增多。夏枯草入肝经,清肝热,所以对甲状腺肿瘤有很好的治疗作用,一直来都是甲状腺肿瘤的第一土生草药。

简方:

①夏枯草10g+猫爪草30g+浙贝10-15g,水煎服,每周二次;

②山区出现缺碘造成的地方性甲状腺肿,夏枯草+海藻+昆布,水煎服。

乳腺肿瘤

乳腺肿瘤跟甲状腺肿瘤是孪生姐妹。因为它们的病因是都是跟肝气郁结关系,所以经常是甲状腺、乳腺是同病的。乳腺同时为肝经、胃经所过,夏枯草入肝经,清肝热、散郁结,所以对乳腺的肿瘤也有很好的治疗作用。

简方:

夏枯草+猫爪草+浙贝+橘核,水煎服。

治乳腺炎

夏枯草性凉味苦,有很好的清热解毒作用,现代医学研究夏枯草对多种的病原微生物有良好的抗击作用,所以能够治乳腺炎。

简方:夏枯草10-30g,蒲公英10-30g,水煎服。

治失眠

失眠最终的病机是阳不入阴。大国医颜德馨认为夏枯草能引阳入阴,而且降肝火、行肝经气血、解肝郁,所以也有很好的治失眠作用。

京城四大名医之一施今墨先生喜欢用夏枯草跟半夏治疗失眠。他认为“半夏得至阴之气而生,夏枯草得至阳之气而长”,所以两者相加能够引阳入阴,平衡阴阳,交通季节,顺应阴阳,故有很好的治疗失眠的作用,尤其对肿瘤痰火互结引起的失眠和半夜易醒、醒后不易再睡者有特效。

简方:

①夏枯草膏。

②夏枯草5-10g、半夏10g,水煎服,这是施老和颜老验方。

③浙江名中医魏长春验方:百合30g,夏枯草15g,水煎服。

降血压

很多时高血压是由于肝阳上亢造成的,夏枯草入肝经,清肝热,加大剂量能沉降肝气,所以也有很好的降血压作用;施金墨认为夏枯草还有很好的抗动脉粥样硬化和抗心律失常作用。

简方:夏枯草10-30g,牡蛎30g,水煎服,这是施老的验方。

治结膜炎

夏枯草适用于治疗目珠夜痛(夜间眼睛胀痛),中医认为“肝开窍于目”,肝火上炎易导致目赤肿痛。夏枯草入肝经,性寒味苦,能清肝热,所以能治结膜炎;肝开窍于目,肝火上炎,会影响视力,夏枯草能清肝明目。

简方:

①夏桑菊饮,夏枯草10g、桑叶5-10g、菊花5-10g,水煎服。 

②夏枯草10g,石斛30g,水煎服;

③施金墨的验方:夏枯草10g,决明子10-15g,水煎服。

治疗痤疮、皮肤疖、痈等感染性疾病

夏枯草辛苦寒,能清热泻火、消肿散结,所以能治疗皮肤痤疮、疖、痈等感染性疾病。

简方:

①新鲜夏枯草30-60g。每天两到三次,开水冲服。      

②新鲜夏枯草,20-100g,捣烂外敷。

抗癌

中医认为,癌症的形成与“痰瘀互结、郁火炼毒”相关。夏枯草有清毒、降火、解布结的作用,对多种肿瘤有很好的抗癌作用,尤其淋巴肉瘤、甲癌、肺癌、肝癌效果尤佳。

简方:

①夏枯草+牡蛎;

②夏枯草+半夏。

③夏枯草+猫瓜草。

使用注意事项

夏枯草性寒,脾胃虚寒者及孕妇谨慎使用。

药膳推荐

经典配方

材料:夏枯草、金银花、菊花、布渣叶、鸡蛋花、仙草、甘草组成。

功效:清热解毒、解暑祛湿、利咽化痰等作用。

夏桑菊饮

材料:夏枯草、菊花、桑叶。

功效:有治疗风热感冒、清肝明目、清热解毒等作用。

夏枯草猫瓜草煲瘦肉

瘦肉:滋阴。

猫爪草:化痰散结。

夏枯草:清肝明明目、解郁散结。

全方的功效:清热散结、滋阴明目。

医生介绍

吴祖培

主任医师

大外科主任

擅长:食管癌、肺癌、纵隔肿瘤、乳腺癌及甲状腺疾病的外科治疗,熟练运用胸腔镜技术治疗胸部疾病。

简介:顺德十佳医生,1988年毕业于中山大学,2005-2007完成中山大学外科学研究生课程。分别到广东省人民医院心脏外科、中山大学肿瘤中心、广州医科大学附一院胸腔镜外科、新加坡陈笃生医院乳腺甲状腺科进修。广东省中医药局临床科研一项、佛山市科技局科研一项,论文22篇。

END

供稿 | 胸乳外科  吴祖培

编辑 | 杨咏仪

编审 | 黄定珠

审核 | 李恒寿


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