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【每周一膳】芒种过后天气变 滋阴利水用桑葚
广州中医药大学顺德医院 2025-09-16 15:33

导读

脾胃为后天之本,气血生化之源,脾胃伤,而百病生。药食同源,能滋补养生、理疗身体。巧用食材,吃得滋味,吃出健康。欢迎踏入【每周一膳】的养生殿堂!我们将遵循古老的中医理论,提倡“药食同源”的养生哲学,每周为您奉上一道养生佳肴,让我们一起探索中医传统智慧,践行科学饮食之道,共启健康长寿之旅!

芒种过后,南方很多地方已经进入了梅雨季节。久居岭南,我们体质上除了拥有广东特产——脾虚湿重之外,同时还有很多脆皮宝出现了阴虚的症状,例如眼睛干涩、视物模糊、自觉身体发热、手心脚心发热、心烦失眠、情绪反复容易暴躁等等。

原因有二:一是脾虚不运,水湿内停,天气影响导致外界的热邪、湿邪在体内郁久化热,耗伤津液,所以出现了湿重加阴虚的表现。二是芒种过后,阳气极盛,人体也会心火亢盛灼伤津液,加上生活琐事、烦心事太多,熬夜作息无节,劳神过度,会耗心阴,损肝血,伤肾精。

这种情况下,介绍一种特别适合各位脆皮打工人的水果——桑葚

桑葚味甘、酸,性寒,入肝、肾经。具有滋阴养血,生津润肠,濡养头目,利水消肿的作用,最擅长补肝肾养肝血,尤其适合肾精不足的男性和更年期女性。《滇南本草》中记载,桑葚“益肾脏而固精,久服黑发明目。”现代营养学研究,桑葚含糖类、苹果酸、多种维生素及微量元素等营养素,具有促进淋巴细胞转化、T细胞成熟及增强免疫等作用。

但桑葚是性寒的水果,对脾胃虚寒的人来说并不友好,所以可以用其他方法吃它。

推荐食疗方

牡蛎炒蛋桑叶黄豆瘦肉汤苹果山楂糕

一、桑葚泡水代茶饮

血皮菜250g,猪肝100g,姜、蒜适量(喜辣者可下辣椒)。

【食材】鲜桑葚100~200克或干品15~20克

【做法】洗净,用沸水冲泡,焖泡8分钟,即可饮用。

二、桑葚枸杞茶

【食材】干桑葚3克或鲜品100克,枸杞6克,红枣2颗

【做法】食材洗净放入养生壶,煮沸后关火,焖泡10分钟即可饮用。每周可饮2~3次。

提示

平时若眼睛容易干涩红肿,可加菊花;若情绪波动大爱生气,乳房胀痛、面部有斑,可加玫瑰花;若疲倦乏力、水肿、腹胀,可加茯苓、陈皮。



擅长:对代谢性疾病(糖尿病、高脂血症、高尿酸血症)、营养不良、肝肾功能不全、恶性肿瘤、脑卒中及亚健康人群的营养指导,中西医结合治疗肥胖症,管饲营养个性化指导及肠内营养方案个性化制定。


简介:硕士研究生,本科毕业于广州中医药大学,研究生毕业于香港浸会大学,完成国家住院医师规范化培训;师从名中医徐大基教授。现从事临床营养工作,对各类代谢紊乱病人的营养治疗有丰富经验。


END


撰稿|营养科 梁淑仪
校对 杨咏仪 齐绵

编辑 | 梁丁瑶

编审 | 黄定珠

审核 | 李恒寿



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