烈日炎炎，瓜瓞绵绵。8月17日傍晚，北江之畔，落日熔金。“冬瓜王争霸赛”现场迎来激动人心的时刻！来自大塘各村（居）的冬瓜种植好手们将携精心培育的“巨无霸”黑皮冬瓜同台竞技，由专家评委综合重量、品相、品质等维度，评选出年度荣耀“瓜王”，对辛勤耕耘的农民朋友进行褒奖，赋能本土优质农产，提升“冬瓜之乡”品牌价值，让丰收的喜悦照亮球场！进入决赛圈的冬瓜“勇士”们还将与趣味运动项目巧妙结合，以“农业+运动”的形式为大赛增添更多生动有趣的元素。

瓜王争辉，盛宴共享：北江之畔的全民狂欢

以“冬瓜王”及粤菜师傅的匠心冬瓜美馔为核心，辅以北江新鲜河鲜、特色时蔬，融合“清蒸虾”“咸蛋黄焗蟹”等经典与创新菜式，精心烹制一桌承载着地道风物与浓浓乡情的丰盛晚宴——“塘韵渔歌家宴”惊艳亮相，打造升级版“冬瓜主题盛宴”。观众不仅能亲眼见证新一届瓜王诞生，更能第一时间品尝到以北江地道食材为基底，新鲜出炉的限定美味，沉浸式体验“赏塘里芳华，品渔歌唱晚”的诗意，让味蕾记住大塘之鲜。

粤菜匠心，点“冬”成金：技艺传承与创新的舞台

玉盏盈塘，清润鲜香——“冬瓜盅”，一道源自“塘韵渔歌家宴”的经典菜品，早已让大塘黑皮冬瓜的美名远扬。当晚，大塘8家餐饮饭店在冬瓜王争霸赛中，施展非凡创意与精湛技艺，匠心打造塘韵渔歌家宴，以“塘”为韵，以“鲜”为魂，完成食材从自然到餐桌的转变，共同创造舌尖上的诗意渔乡。

本次盛宴是“粤菜师傅”工程成果的又一次检阅与升华；十二道色香味俱全的菜品均是“粤菜师傅”们深入田间地头，与瓜农交流选种、种植经验，精准把握顶级冬瓜的品质密码。他们以大塘冬瓜为主角，现场施展精湛厨艺，或雕琢成盅，容纳江海之鲜；或煎炒焖炖，演绎千滋百味。这不仅是一场瓜王体量与品质的比拼，更是“粤菜师傅”们传承传统技艺、碰撞创新灵感的闪耀舞台，让深藏于冬瓜之中的大塘风味与乡土智慧，在锅勺交响中焕发夺目光彩。

人社赋能，“百千万”聚力：冬瓜争霸、渔韵悠扬背后的“硬支撑”

近年来，大塘镇公共服务办公室充分统筹协调资源，以各类活动、赛事为平台，以“三项工程”为支点，精准发力，激活“粤菜师傅”工程厨艺创新与人才培养新动能，深挖大塘黑皮冬瓜等本地国家地理标志产品及疍家文化品牌价值，深度打造大塘文化名片，将广东民生工程的“温度”与“力度”无缝融入乡村产业振兴的生动场景。接下来，大塘镇公服办将继续立足于大塘乡土资源，注入人才技艺，提升服务品质，激活产业动能，充分发挥人社力量，演奏乡村振兴激昂曲调，绘就产业兴、乡村美、农民富的壮丽画卷。

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