好鸡不怕开水烫！原生态走地鸡大考验→ | 云东海招牌菜㉘
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云东海招牌菜
各位吃货小伙伴们，欢迎来到云东海招牌菜美食推荐专栏！在这里，我们将带你深入后厨，探寻各餐厅招牌菜的制作秘诀。这个栏目，既能为你搜罗“下馆子”的美食地图，也能为你探秘“住家饭”的美味食谱！关注本栏目，带你开启云东海美食之旅！
广东人的餐桌离不开“鸡”
而只有最靓的走地鸡
才能经得起老广的本味考验
本期云东海招牌菜
再次来到闲来乐农庄
除了一鱼四食的有机生态鱼
自养的原生态走地鸡
又会带来怎样的至简鲜味？
闲来乐自有的养鸡场
是倚靠鱼塘的大片开阔场地
走地鸡自由奔走，只只都是健美“高手”
随便一选都是靓鸡！
走地鸡够不够“走地”
运动量足不足一看就知道！
走地鸡肉质紧实、肌理分明
皮下脂肪几乎难以寻觅
毫无油腻负担
而足够好的食材要奉行烹饪“减法”
才能凸显食物本味
一勺盐、一锅清水、一只好鸡
就能开启大道至简的舌尖体验
将新鲜鸡肉放入盐水中浸煮20分钟
没有香料和复杂调料的掩盖
仅用盐引出的鸡肉鲜味就足够动人
鸡肉肉感紧实、鸡皮爽脆弹牙
每一口都是天然的鲜美
清澈的鸡汤蒸腾热气
浓缩一整只生态走地鸡的清甜
除了吃肉，蔬菜当然也不能少
这几道少见的山野鲜蔬你吃过吗？
清热、祛湿、解毒的石斛苗
无农药、纯天然种植山苏
有“美人菜”之称的野莲
搭配纯手工制作面条
这个养生套餐千万不要放过！
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寻味指南
地址： 三水闲来乐农庄
☎️订座电话： 13318393766、 0757-87653188
编辑：张颖茵 校对：冯晓碧
一审：徐艳芬
二审：刘静思
终审：林国明
校对：冯晓碧
一审：徐艳芬
二审：刘静思
终审：林国明
