
8月15日,中央广播电视总台财经频道《消费主张》栏目推出长达半小时的专题《越夜越美丽 消费新活力:广东佛山》,聚焦消费生活领域的动态变化,详细介绍了佛山顺德多个城市文旅综合体和特色美食的制作过程等,重点推介顺德作为粤港澳大湾区夜间消费的热门目的地,成功融合食、游、购、演等多元业态,蓬勃发展的夜经济新趋势。
节目组先后来到顺德渔人码头、欢乐海岸等地,为游客带来实用的打卡指南。

夜顺德,越夜越有味!
夜容桂,渔人码头越夜越精彩!



容桂渔人码头是国家AAA级旅游景区,先后获佛山市市级美食集聚区、广东粤菜美食街、入选首批佛山市夜间文化和旅游消费集聚区、2024年“粤式新潮流”广东文旅消费新业态热门场景等美誉。曾是粮食集散地和商贸中心,变身成集餐饮、文化、旅游于一体的网红打卡地。蓝白灯塔、旧厂房、涂鸦,每一处都充满文艺气息。
每当夜幕降临,华灯初上,坐落于P5停车场的“容桂时光-渔人码头夜市”烟火升腾。

作为世界美食之都,顺德以古法匠心慢煨细琢,在食材里沉淀功夫之道。当镜头来到“中华美食名镇”,让我们跟随主持人的脚步,寻匠心美食,品容桂滋味。
飞尝鱻

节目组介绍了顺德功夫美食——煎酿鱼皮,以1.5斤鲜活鲮鱼取肉摔胶,鱼皮焯冰水后脆如琉璃,鱼胶酿入鲩鱼皮煎至金黄,外脆里嫩,堪称岭南厨艺巅峰之作。

一道牛乳片焗罗氏虾,水牛乳秘制成“羊脂白玉”,与炸至酥脆的大虾同焖,虾肉紧实中透出淡淡奶香,非遗牛乳的咸鲜瞬间升华整道菜。

经过厨师炫技一般的精湛刀工,黄瓜还能玩出新花样。一盘黄瓜刺身薄的像纸片,活像翡翠雕出来的艺术品。
味可道

30斤冬瓜雕成“绿玉碗”,填入山珍海味蒸制1小时,盛夏里一口清润,既是解暑良方,更是宴席上的风雅艺术。

粉葛碌黑鹅,粉葛的清甜随氤氲蒸汽渗入鹅肉纹理,这是最熨帖的岭南风味。

虾喇膏丰腴如凝脂,暗藏江河的清冽鲜甜,以最质朴的烹法,令野趣河鲜与清甜节瓜相得益彰。

别看龙虱长得像铁甲小怪兽,经过厨师的妙手烹饪,只要鼓起勇气尝一口,保准让你惊喜。

凤眼果焖青头鸭,将两者的精髓融成一锅浓情,让山野之味与河鲜之美相遇,每一口都是土地与江河的馈赠。

冰火淬炼的走地鸡,皮如水晶般脆爽弹牙,肉似凝脂般滑嫩多汁。
诚挚邀请
全国各地观众朋友
来到顺德容桂
一起来解锁舌尖上的不眠夜。
来源丨珠江商报、宣传教育办











