8月16日
2025佛山“西甲”明星赛之夜
国际传奇球星队vs佛山“西甲”明星队
精彩对决即将上演
国际球星鲁多维奇·久利
到达三水第一时间体验
飘香海外的白坭非遗美食
禾秆冚珍珠
入选三水区第八批非物质文化遗产
佛山市第七批市级非物质文化遗产
“禾秆冚珍珠”是以船为家的渔民在漫长的水上生活中、主要选用上乘的绿豆，放进优质的本地土猪肉中，再以禾秆草包扎好，放入秘制的浓汤中，煮制而成。
亮相
CCTV-1《珠江人家》张翰主演、
CCTV-1《中国米食大会》、
CCTV-1《年景里的中国 餐桌上享美味温情》、
央视频等央媒及香港无线电视。
西江非遗美食香飘全国，央视、人民日报、广东电视台、香港无线电视等媒体超300次权威报道，在《珠江人家》《中国米食大会》《年景里的中国 餐桌上享美味温情》等热播节目亮相，谭咏麟、陈百祥、雷佳音等大咖点赞，成就西江美食非遗一桌菜现象级传播。
材出三水，鲜在三水。
西江领鲜，好味白坭。
“跟着美食去旅行”
这幕大戏
正在白坭徐徐上演！
西江非遗美食一桌菜
有哪些呢？
一起来看看吧
↓↓↓
入选三水区第八批非物质文化遗产、佛山市第七批市级非物质文化遗产
腊鸭扎由鸭肠、鸭中翼、鸭下巴及腊肉组成，经过清洗干净、腌制，分别晾晒，等到自然风干，就可以用鸭肠将其余三宝捆绑起来，制作形成腊鸭扎，再暴晒1-2天，让各种食材的油脂互相渗透，这样制成的腊鸭扎口感也更加油润，入口甘香。
亮相
CCTV-2《正点财经》、
CCTV-2经济信息联播、
CCTV-17《三农长短说》、
中央台广东总站、
广东电视台；
影帝雷佳音品尝腊鸭扎
好吃到留了非遗传承人电话
外国友人专门过来品美食！！！
入选三水区第八批非物质文化遗产名录
在白坭西江疍家美食中，疍家人使用焖的技艺把不同的食材进行融合，让不同食材的鲜味相互融合，达到更高的境界。其中典型代表菜式便是“鸡煲蟹”。鸡煲蟹选用肉质鲜嫩的果园走地鸡和大小匀称的新鲜毛蟹，加上秘制的酱料，满满的蟹黄和蟹油香气扑鼻，实在让人垂涎欲滴。
央视新闻客户端、广东电视台
入选三水区第八批非物质文化遗产名录
白坭人蒸鱼讲究“返璞归真”，用最少的材料，做出最鲜的鱼原味。新鲜西江鳊鱼采用古法蒸煮，肉质嫩滑，清甜鲜美。
亮相
CCTV-17、广东珠江频道
香港明星足球队谭咏麟、陈百祥等大咖
点赞西江疍家美食
入选三水区第十一批非物质文化遗产名录
精选产自三水的国家地理标志农产品——黑皮冬瓜为原材料，以西江河鲜熬制汤底，厚实清甜的冬瓜肉搭配各种肉菜佐料，制作而成的黑皮冬瓜艇，鲜香解腻，清甜生津，营养丰富，是消暑、滋阴佳品。
亮相
CCTV-1《中国米食大会》、
CCTV-10《味道》
入选三水区第八批非物质文化遗产名录
“狗仔鹅”里并没有狗，而是其中烹煮的方法十分讲究——采取焖狗肉的方法来烹制鹅肉。由于鹅肉的组胺酸含量高于其他肉类，尤其是水解氨基酸数量多，具有较多鲜味，自然让人垂涎欲滴。
入选三水区第十一批非物质文化遗产名录
采用传统的瓦罉烹饪，将花椒、八角等秘制腌料放于鸡腔之内，待入味之后，再将鸡原只放进熬好的浓汤内，用慢火慢慢浸熟，做出来的鸡肉嫩黄，味道极其鲜美，放入口中吃起来也很有嚼劲。特别是鸡肚子里的两个鸡脚，又嫩又香。
编辑丨周晨
审核丨黄至睿
