夏至已至，在高温的天气里容易引起食欲不振，食量减少，这样一来，大家更加倾向于吃饮食清淡的食物。那么三伏天到底适合吃什么呢？金银花、薄荷、黑豆、丝瓜等成为了人们首先会考虑的药材。

在中药房中，有着一股香气清雅独特的味道——金银花，能让人有一种沁人心脾的清凉感，能瞬间缓解夏日的燥热。同时在临床上具有广泛的应用价值。那么今天让我们一起来探讨一下金银花到底有什么用吧！

金银花首次记载于陶弘景的《名医别录》中，其具有“治寒热身肿”的功效，这是现存文献中最早的金银花药用记录。而金银花的定名出自明代李时珍《本草纲目》，因其花色由白转黄、金银相映的特性得名‌。

据传在三国时期，诸葛亮南征孟获时，蜀军因水土不服感染瘴气。一对名为金花、银花的孪生姐妹为采药救治将士，不幸命丧山崖。后人将她们采集的草药开的花命名为“金银花”以作纪念‌。这一故事同时也赋予了金银花济世救人的文化内涵。

清热解毒，夏季防暑必备‌。金银花性寒味甘，归肺、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效。夏季可以饮用金银花茶，来缓解暑热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状，帮助身体自然降温，预防中暑。

抗菌消炎，增强免疫力‌。研究表明，金银花富含绿原酸、木犀草苷等活性成分，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌都有抑制作用。日常饮用金银花水，可辅助治疗风热感冒、扁桃体炎等上呼吸道感染，提升机体抗病能力。

美容养颜，调节代谢‌。金银花中的抗氧化成分可清除自由基，减缓氧化应激对皮肤的损伤。同时，其凉血解毒的特性可改善痤疮、湿疹等皮肤问题，使肌肤清爽透亮。长期适量饮用，还能辅助调节血脂，促进新陈代谢。

‌材料‌：金银花5-10克，开水300ml。

‌做法‌：将金银花放入杯中，用沸水冲泡，焖5-10分钟后饮用。

‌功效：清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦等。

‌材料‌：金银花10克，绿豆50克，8枚红枣，冰糖适量

‌做法‌：绿豆提前浸泡2小时，把冰糖、红枣加入绿豆汤中，等绿豆开花放金银花在煮10分钟即可。

‌功效‌：清热解毒，消暑止渴。

‌材料‌：金银花15克，粳米100克。

‌做法‌：金银花煎汁去渣，用药汁煮粥。

‌适用‌：风热感冒初期，咽喉肿痛。

①‌体质禁忌者忌服‌：‌脾胃虚寒者、‌过敏体质、‌低血压、脱水者或‌孕妇及哺乳期妇女。

②‌药物与饮食禁忌‌：避免与凉性药物（如防风、白芍）同服，可能抵消药效。长期连续使用可能损伤脾胃或肝肾功能，建议间断使用。

③‌特殊病症禁忌‌：‌气虚疮疡脓清、‌便秘。

冲泡金银花茶时，可搭配温性食材（如枸杞）以中和寒性‌；如出现过敏或不适（如头晕、腹泻），应立即停用并就医‌。

供稿：药学部 宁助燕

编辑：陈书翘

初审：李述言

责编：岑婉梅

审发：蒋红霞

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