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俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。

所谓“三伏”，指初伏、中伏和末伏,一般指的是每年的7月中旬到8月中旬这一段时间。而大暑一般正值中伏前后，是一年中最炎热的时候。唐代诗人白居易的《观刈麦》中有“足蒸暑土气，背灼炎天光”这样的诗句。正是因为酷热难耐，很多人会因体力不支，热得中暑倒地。

现在越来越多的朋友懂得了“冬病夏治”的道理，三伏天里，中医院也早已挤满了贴“三伏贴”的养生人士了。但除了贴穴位、拔罐等外治法，三伏天养生更需要注意的是适当进补。

三伏天防病养生，解暑、祛湿是两大主题。三伏天该怎么吃，才能赶走体内的暑气和湿气呢？

刚进入三伏天，暑湿来袭，身体一时适应不了气候的变化，就会没胃口、脾胃不适。所以，入伏最该吃这两种瓜,开胃促消化很管用。

高温下人很容易中暑和上火。苦瓜味苦性寒,清热解毒又降火，这时候最该吃。

苦瓜所含的苦瓜苷和苦味素，能增进食欲、促进消化。而且，它含有较多的脂蛋白和丰富的维生素C,可以增强免疫力、保护心血管。

冬瓜含水量高达96%,热量极低，清淡易消化，是消暑解渴的佳品。而且,冬瓜擅长清热解毒、利水消肿,湿热难当的三伏天里,吃它再合适不过了。

俗话说“冷在三九，热在中伏”，中伏是最热的时候,这时适合吃点解热毒的草药，比如金银花。金银花素来是“草药明星”，它味甘、性寒，可清热解毒，一般比较适合泡茶喝。

除了吃，金银花还能外用。金银花泡水含漱,可改善因慢性口腔炎症引起的口臭；煎水外洗,对治疗湿疹、小儿热疖痱子，有一定的作用。

整个夏天,脾胃为我们受纳了太多瓜果冷饮，难免受损。所以，末伏既要解暑祛湿，也要护好脾胃，这3款汤水就比较适合。

很多人都会喝绿豆汤解暑，但是绿豆汤偏寒凉，喝多了容易引起脾胃不适,所以，末伏不妨换成喝三豆汤。

三豆汤解暑祛湿不伤脾。绿豆清热解暑,赤小豆祛湿,黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆偏寒凉，黑豆的加入，正好起到调和的作用。这样一来，既能清热解暑，又不易伤脾胃。

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，北方人夏天就很爱喝酸梅汤解渴消暑。

除了生津止渴、解暑散热，乌梅汤还可以开胃促消化，适合天气热、没食欲的时候喝。

很多人知道长夏要祛湿，不管三七二十一，只要能祛湿的通通一锅煮了吃。但不适合自己的,吃了不祛湿还伤身。

湿热的人，口干口苦、大便黏腻、提不起精神，这类人适合吃偏寒凉的薏苡仁、蒲公英、鸡骨草等；寒湿的人，爱拉肚子、胃口差，适合吃温性的姜片、花椒、陈皮等。但不少人自己并不能辨清体质，那么给你支个招：选择比较平和的祛湿食材。比如四神汤，不寒不热，大多数人都能喝。

养生之道，贵在顺应天时。三伏酷暑虽难熬，却也是调理身体、祛除陈寒湿邪的黄金期。

这份三伏天“吃”攻略，帮你轻松应对暑热湿气，吃的舒服，养得健康，安然度过盛夏，为秋冬健康打下坚实基础！

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参考资料：

杨汉辉《四时话养生》

马寅中《漫画皇帝内经 二十四节气养生智慧》