近日，广东烹饪协会组织会员单位前往位于高明区明城镇的海鹏养殖有限公司，开展以“溯源产业链，共促乡村振兴”为主题的参观调研活动。近30位会员单位代表通过实地走访与深度交流，共探粤菜食材源头建设与乡村振兴产业路径。

海鹏养殖公司负责人邓海贤介绍，海鹏养殖公司从1987年养鹅起步，在建的屠宰和熟食加工厂占地58亩，总投资2.5亿元，建筑面积约46000平方米。建设鹅、鸭、鸡、鸽屠宰生产线各一条、熟食加工生产线三条及配套的冷库、污水处理站、办公楼、宿舍楼等设施。项目预计2026年中建成投产，将实现生产规模化、屠宰机械化、运输冷链化，保障畜禽肉制品质量安全，提升家禽屠宰加工能力。

在苗迳村养殖的三洲黑鹅。曾锦峰摄

考察团一行人还来到明城镇苗迳村，近距离参观了三洲黑鹅养殖场。作为省、市重点农业龙头企业，海鹏养殖公司20余年来深耕三洲黑鹅产业，布局13个自有养殖基地，年出栏500多万只的产能背后，是“繁育→养殖→屠宰→加工→销售”的完整闭环。

海鹏养殖公司已进入全产业链融合发展模式，规模覆盖鹅、鸭、鸽等多品类。其中，三洲黑鹅存栏量居广东前列，自2016年起为烧腊专委会供应优质食材。活动现场，广东烹饪协会向海鹏养殖公司授予“特邀副会长单位”牌匾。广东烹饪协会相关负责人表示，这块牌匾不仅是对海鹏养殖公司“以全产业链思维赋能粤菜、带动千户农户增收”的肯定，更标志着“餐饮端”与“种养端”协同共进的新起点。展望未来，广东烹饪协会将持续以对接平台为支点，推动优质食材与广东餐饮深度联动——既为粤菜创新筑牢食材根基，也为乡村发展注入产业动能。

三洲黑鹅菜式。曾锦峰摄

烧鹅。曾锦峰摄