活动深度融合佛山“西甲”的激情活力与独特的开渔文化，28家本土企业带来“三水好品” 和“芦苞有礼”主题展销。

当天傍晚时分，万众瞩目的头鱼拍卖活动在芦苞水闸主会场举行。“头鱼”寓意吉祥与丰收，历来是商家争抢的“好彩头”，头鱼价格更被大家津津乐道。今年活动精选了三条捕获“头鱼”进行拍卖，它们分别是：寓意着和谐顺遂、福运亨通的“和顺万福”，象征着心愿成真、美好如意的“鲈你所愿”，以及代表着万事如意、顺畅无阻的“鲩事亨通”。最终，海皖鱼、海鲈鱼、禾顺鱼分别拍出了6.6万元、8.8万元、10.8万元的高价。这不仅是对三水河鲜价值的高度认可，更是对佛山三水长期致力于释放河鲜美食效应、推动产文旅融合发展的有力回应。

三水“四山两江”智慧旅游地图同步上线，覆盖景区景点、特色美食、文体场馆、主理人空间、品质住宿等超100个优质点位，提供导航、预约、信息查询等便捷服务。

三水区芦苞镇依傍北江，独特的地理位置使得疍家文化在此生根发芽、枝繁叶茂。当地深谙疍家菜所蕴含的文化价值与美食魅力。本次活动还重磅发布了疍家宴菜式，推出十个疍家菜式，深挖疍家菜所蕴含的文化价值与美食魅力，将其打造成一张特色文化名片，持续擦亮“材出三水 鲜在三水”的美食招牌。

7月12日，“西江潮涌 渔悦高明”2025年高明开渔节在荷城苏村码头热闹启航。10艘渔船高悬锦鲤渔旗，竞相起锚，以冲刺队形驶入西江，激活“渔市经济”，推动“百千万工程”深入实施。

上午9时，苏村码头外10条渔船一字排开，整装待发；岸边，锣鼓喧天，醒狮腾跃，颁授开渔旗，祈求新一个捕捞季节渔业丰收、入水平安。

10艘渔船以“冲刺”编队造型驶向江心。船队离开的苏村码头背靠高明新晋文旅IP——蘇村锦鲤文化街区，这里的村民自古便以打鱼为生，“鱼肥、草茂、禾丰”构成村名中“蘇”字的真义。村中传承千年的疍家文化：历经惊涛骇浪而不沉，勇于闯荡开拓，不向命运屈服，至今仍影响着一代又一代高明人。

以苏村为依托举办开渔节，高明释放出农文旅融合发展的强烈信号：以环两江先行区建设为契机，借助苏村独特条件，在西江边打造融滨水休闲、文化体验、生态观光等业态为一体的活力西江文旅经济带，推动西江自然景观与本土农文旅产业进一步融合，释放“1+1＞2”的协同效应。

渔船驶向西江深处

未来，荷城渔业将紧扣环两江发展蓝图，乘势而上，重点培育红螯螯虾、鳜鱼、鲈鱼、笋壳鱼等特色水产品牌，着力构建从捕捞、加工、销售到文旅的全产业链融合体系。同时，整合滨江景观、文化体验和生态研学等资源，打造“赏江景、品渔鲜、享渔趣”高明新名片，不断做大渔市、做活餐饮、做强文旅，实现“小渔获”撬动“大经济”。