2025年7月11日
首届中国米酿酒发展峰会
暨古越龙山×石湾玉冰烧联名产品发布会
在广东佛山盛大召开
中国酒业协会名誉理事长王延才，名酒收藏专业委员会与鸡尾酒专业委员会秘书长刘海坡，鸡尾酒专业委员会副秘书长王凯，中国酒类流通协会主席团副主席刘员，中国酒类流通协会副秘书长赵禹，广东省酒类行业协会会长彭洪，江南大学原副校长/博士生导师徐岩，江南大学生物工程学院副教授唐柯，中国食品发酵工业研究院副院长/首席专家王德良等行业领袖、学术权威应邀出席；广东石湾酒厂集团董事长范绍辉，黄酒集团（古越龙山）党委书记、董事长孙爱保，携手双方品牌高层、经销商代表、酒业KOL、媒体代表等齐聚一堂，承千年技艺、创产业新局、绘米酿新章！
人民日报、南方日报、广州日报、羊城晚报、信息时报、新快报、广东新闻、佛山电视台、佛山新闻网、云酒头条、知酒传媒等全国20家省市级主流媒体、酒业媒体关注报道，会议全程在XN知酒、石湾酒厂集团视频号、国酿古越龙山视频号、潮新闻等平台全球线上直播此次行业盛事。
发布会伊始，一场别开生面的"岭南醉狮"表演震撼开场，这场融合非遗舞狮与酒文化的创意开场，彰显了两大百年品牌的深厚底蕴，为发布会奠定了"守正创新"的基调。
米酿双雄肩负产业振兴
在中国酒业版图中，古越龙山与石湾玉冰烧皆是熠熠生辉的存在，同为"中华老字号"、国家地理标志保护产品、国家标准制定单位，在活态传承方面都有自己的酒文化博物馆。
风味传承上，石湾玉冰烧蕴含岭南独特的酿造智慧，而古越龙山承载着江南水乡的酿酒文化，前者清雅纯净，后者醇厚温润，是中国米酿“同一品类，不同风情”的绝佳诠释。
峰会现场，石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉率先发表致辞，以《中国米酿，世界酒单的新趋势》为主题，从米酿的溯源、米酿文化的传承、米酿白酒的风味口感与现代生活潮饮相结合等维度，分享米酿酒产业振兴破局之策与国际化视野。
他指出，中国米酿不仅是饮品，是国本酒，更是东方生活哲学与酿造智慧的结晶，蕴含着“物质与文化，和融共享”的文化内涵，具备走向世界的普适价值，为全球消费者带来独特的文化体验。
同时，范绍辉强调，当前经济与行业的双重调整为酒业带来了新的机遇与挑战。中国米酿产业需要凝聚共识，携手突破。石湾酒厂与古越龙山此次推出的联名款产品，不仅是米酿黄酒与米酿白酒两大龙头企业的新探索，更是重塑行业生态、推动米酿酒行业振兴的关键举措，呼吁更多米酿酒企业加入行动，共同书写米酿酒行业的新篇章。
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作为本次发布会的重磅合作伙伴，黄酒集团（古越龙山）党委书记、董事长孙爱保以《越酒粤酒，越来粤好》为题致辞。孙爱保表示，有缘千里来相会，古越龙山是米酿黄酒头部企业，石湾酒厂是米酿白酒头部企业，双方门当户对，“联姻”乃天作之合。古越龙山家境殷实，有五大品牌矩阵、四个高光时刻、三个行业“唯一”、两个行业之最和一个世界记录——古越龙山中央酒库。
孙爱保指出，米酿酒更健康、更养生。无论是专家研究、科研成果还是史书记载抑或实践证明，都验证了这一点。他希望双方能携手更深入挖掘米酿酒的健康属性，让越酒和粤酒，都“越”来“粤”好。
三百六十行，行行见状元。孙爱保强调，古越龙山和石湾酒厂合作开发状元ip是因为生活中的每一个进步都值得庆祝。他简单介绍了古越龙山和石湾酒厂联姻的首款产品——状元红：状元红体现了状元文化、大师匠心、健康养生、国潮风范和古越龙山对人们的美好祝愿。
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权威把脉解码米酿新局
在米酿酒产业蓬勃发展的时代背景下，石湾玉冰烧与古越龙山作为行业领军品牌，正引领着中国米酿酒产业的创新升级。本次峰会上，多位酒业权威专家亲临现场，为米酿酒产业的发展把脉建言。
中国酒业协会名誉理事长王延才在致辞中指出："米酿酒作为中国最古老的酒种之一，正在迎来历史性的复兴机遇。石湾玉冰烧与古越龙山的战略合作，不仅打破了传统品类壁垒，有助于扭转长期以来白酒产业以高粱酒（浓酱清）为主导的格局，推动米酿白酒和黄酒从“小众特色”向“主流价值”跃升。同时，这一合作模式也积极践行了中国酒业协会提出的“跨界合作开拓增量市场”战略，为行业提供了可复制、可推广的创新范式。"
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中国酒类流通协会主席团副主席刘员强调："在当前消费升级的大背景下，米酿酒以其独特的文化底蕴和健康属性，正在赢得越来越多消费者的青睐。此次古越龙山与石湾玉冰烧的战略联袂，绝非简单的品牌叠加，而是两大头部企业跨越地域、突破品类界限，融合江南隽永与岭南灵秀的酿造智慧，通过技术共研、品牌共振、渠道共享、市场共育的深度合作模式，所进行的创造性价值探索。这不仅是一次产品的创新发布，更是对中国米酿酒品类价值的生动诠释，必将开辟崭新消费场景，推动市场对米酿酒更深层次的价值认同。"
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广东省酒类行业协会会长彭洪表示："作为岭南米酿的代表，石湾玉冰烧与江南黄酒翘楚古越龙山的合作，实现了南北酿酒风味与品牌价值的完美融合。这种创新尝试，不仅丰富了产品矩阵，更开拓了米酿酒产业发展的新思路。"
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与会专家一致认为，在消费理性和文化自信的双重驱动下，米酿酒产业正迎来黄金发展期。石湾玉冰烧与古越龙山的战略合作，必将为中国酒业高质量发展注入新动能，推动中国米酿酒文化走向世界舞台。
同时，中国食品发酵工业研究院首席专家王德良以《米酿酒：未来中国酒饮两极之一》为题，从行业新风口、市场趋势与机遇出发，全面阐述了米酿酒在中国酒饮市场的潜力与未来发展方向。
江南大学原副校长、博士生导师徐岩则以《米酿东方韵，清雅胜琼浆——基于原料特性解析米酿酒发展》为题，从大米作为东方酒核心原料的独特性出发，深入剖析了中国米酿酒的发展优势，为与会者带来了全新的视角与思考。
共襄盛举见证签约仪式
在万众期待中，中国米酿酒产业迎来历史性时刻。广东石湾酒厂集团高管钟长贵、古越龙山副总经理柏宏代表两大百年品牌，郑重签署产品联名合作协议，在场嘉宾共同见证此荣耀时刻，此举标志着中国米酿酒产业开启全新篇章。
随后，古越龙山×石湾玉冰烧联名产品发布正式启动，“石湾玉冰烧×古越龙山·状元郎”及“石湾玉冰烧×古越龙山·状元红”两大联名产品正式亮相，两款产品属于口粮酒定位，155ML状元郎市场价为28元，以年轻消费群体及餐饮店消费场景为核心市场；500ML状元红市场价为38元，以注重美食搭配与健康消费的群体及餐饮店消费场景为核心市场。
两款产品分别以"文武状元"为设计灵感，“状元郎”表达了双方合作如同如同状元郎一般，在市场上要争拿第一的魄力；“状元红”则寓意双方敢为天下先的勇气，合作一路飘红！产品生产分工上，“状元郎”由广东石湾酒厂集团生产，采用深受年轻消费者喜爱的“清雅”酒体；“状元红”则是由古越龙山股份公司生产，采用是广受注重养生健康消费者喜爱的“特型黄酒”。
古越龙山×石湾玉冰烧此次联名合作，是对中国米酿酒文化的一次系统性整合与创新传播。通过联合推出联名产品，将两种风格迥异的酒文化巧妙融合，以全新的产品形态和文化内涵，展示中国酒的经典魅力。
国潮表达助爆款火出圈
发布会特别设置汉服走秀环节，模特身着精美汉服，手持联名酒款优雅展示。以传统服饰风雅搭配非遗米酿风味，用经典致敬经典，这一创意环节既凸显了产品设计细节，又以沉浸式体验让嘉宾感受中国米酿酒的文化底蕴，为发布会增添了独特的艺术魅力与文化深度。
当天，现场来了很多远道而来的古越龙山与石湾玉冰烧经销商代表与酒类垂直网红代表，他们也纷纷表达对联名产品的经销意愿与信心，愿意发挥自身渠道优势，尽快实现联名产品快速开拓。据悉，双方品牌也已经制定了相关市场发展规划，发布会后将快速推进联名产品的市场落地布局，首批市场将在华东与华南区域进行，线上线下多种销售渠道同步进行覆盖，并针对消费培育采用一些创新模式实现快速与有效引导，探索传统酒文化在新时代下的创新营销发展路径。
国酿潮饮香飘五洲
更有业内人士认为：在市场需求不断升级的当下，消费者对酒类产品的需求日益多元化。石湾玉冰烧与古越龙山两大巨头推出联名款，正是顺应市场趋势的战略之举。通过整合双方在白酒、黄酒领域的市场资源和消费群体，能够精准定位目标客户，开拓新的酒类消费市场，进一步细分市场需求，推出满足不同消费者口味和需求的产品。
毋庸置疑，在全球化浪潮下，石湾玉冰烧与古越龙山强强联手，以产品联名开启中国酒业国际化新征程，助力中国酒香飘五洲，让"China Rice Wine"成为世界酒单上的璀璨明珠，期待双方后续带来更多撼市新举！
峰会当天，在朱紫街同步开展考生放榜祈福活动，特备千份“状元酒”礼献学子。
前期成功报名的考生，凭“准考证”现场领取专属“状元酒”，随即踏上“状元台”合影留念，寓意“一举高中”；更有系上状元祈福带“金榜题名”、吉星前许愿“心想事成”、巡游千年朱紫街“青云直上”等一系列祈福活动，现场人潮涌动，众学子共赴这场最燃的登科之礼！
