近期，国家食源性疾病监测系统监测到多起因食用冷加工蛋糕引发的金黄色葡萄球菌肠毒素中毒病例。

为何会出现这类中毒事件？本期推文将从金黄色葡萄球菌的来源、危害以及易受其污染的食物种类等方面展开分析。

编辑、制图：吕晓如
校审：郭子宁、曾夏、刘丹红、郭嘉懿
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