该菌个体较大，菌盖直径5～25厘米，最大可达30厘米，幼时半球形，成熟后平展近伞形，中部稍凸起，表面有暗褐色或褐紫色鳞片，边缘鳞片减少或脱落；菌柄菌肉伤后变褐色；上位菌环，幼时白色，成熟后为青褐色或淡青绿色。

大青褶伞生长环境广泛，草坪、花盆、农田、菜地，甚至是路边的泥土堆或垃圾堆旁，都可能成为其生长的乐园，这使得大青褶伞成了生活中常见且危险的毒蘑菇之一。6月至10月是大青褶伞生长最为旺盛的时段。在大青褶伞的初期，它外形与无毒可食用的菇类很像，所以经常有人误食导致中毒。

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大青褶伞含有胃肠道刺激毒素，误食可引起胃肠炎症中毒表现，一般在误食后15分钟到3小时开始出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，还可伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等，有时或因呕吐、腹泻严重致电解质丢失、失衡而发生肌肉痉挛，严重可致全身循环功能障碍。

野生蘑菇的种类繁多，它们的毒性也千差万别，许多毒蘑菇即使被晒干或者高温烹煮后，其毒性依然不会减弱。人们常把大青褶伞误认为与它外貌形态极为相似、可食用的高大环柄菇。有毒野生蘑菇与无毒蘑菇在外观上往往极为相似，甚至专业的菌类专家都难以准确辨别。因此，预防毒蘑菇中毒，应遵循不买、不采、不食野生蘑菇的原则。

① 误食后应迅速进行催吐等自救措施；