从江鲜盛宴到北江文旅 IP 的破茧之路
西江、北江、绥江在此奔涌交汇，三水因水而生、因渔而兴。作为北江渔业重镇的芦苞，依傍江水滋养的河鲜美味早已香飘大湾区。自 2021 年起，一场以 “开渔” 为名的盛会在此落笔 —— 当禁渔期的静谧被渔船发动机打破，当古墟镇的烟火气与江风渔歌交织，芦苞开渔节便以独特的水乡韵味，成为连接传统与现代的文化纽带。
五年时光流转，这场盛会如何从味蕾狂欢升级为文旅 IP？
且看北江潮起处，四年精彩如何书写属于芦苞的江河传奇。
2021年
首启味蕾狂欢，疍家文化焕新登场
2021 年，三水首届开渔节暨河鲜美食文化节落户芦苞。
7月2日，在三水北江大堤芦苞水闸河段，开渔仪式隆重举行。近80艘渔船迎着朝阳，驶向广阔的北江，开启禁渔期后的首次作业，拉开了这一年开渔节的序幕。
这是疍家文化在三水的全新活化，通过该项活动，进一步夯实了芦苞作为北江渔业重镇的地位。
7月10日，一系列精彩活动轮番上演。芦苞河鲜美食街正式揭牌亮相，它将卖鱼灿河鲜、芦江酒店等餐饮单位串联起来，通过景观提升、建筑美化和文化元素植入，打造出具有古墟镇韵味的河鲜美食一条街。当天举办头鱼拍卖、网红探店、河鲜美食地图发布等活动，傍晚时分，三水电台推出的“汀见三水 渔舟唱晚”音乐仲夏夜等活动相继举行。该系列活动的成功举办，也为往后的开渔节的必备节目，为开渔节暨河鲜美食文化节奠定了雏形。
2022年
墟镇蝶变升级，1.3 亿重塑文化根脉
2022年的开渔节，芦苞镇再度发力，为活动注入了更丰富的内涵。
当年，得益于芦苞古墟镇六大工程的完工，古墟镇片以全新的面貌展示在湾区游客的面前。古墟片区6大改造工程包括河鲜美食街项目、水文化博物馆建设工程、胥江祖庙周边环境改造提升工程、 “环镇路”项目、古墟镇老旧小区改造项目，总投资超1.3亿元，有力地对芦苞镇文脉进行改造，让文化留住根，并改变了古墟镇片脏、乱、差的局面。
2022年的开渔节暨河鲜美食文化节，举办了“三水制造”产品集中展示。《三水有渔》宣传视频首发，生动展现了三水的渔文化魅力；三水十大河鲜名菜统一亮相，进一步打响了三水河鲜的品牌。
2023年
夜经济点燃水乡，夜市成流量密码
2023年的开渔节，在延续传统的基础上，紧密结合旅游消费新趋势，为三水“水经济”发展赋能。
这一年，疫情刚刚过去，芦苞的经济复苏势头强劲。人们对于娱乐生活了有更多的向往。沿江路因为天生的自带流量，点燃了夜市经济的火苗。芦苞镇紧抓2023年年开渔节暨河鲜美食文化节的时机，不断推动促进夜市经济的规范化发展。开渔节当天，芦苞夜市延绵两公里，成为当天美丽的风景线。
2024年
北江古道焕新篇，一站式文旅场景破圈
2024年，三水区开渔节暨北江千年古道河鲜美食节再次在芦苞镇盛大开幕。这一年，活动提出了“北江千年古道”的新理念，深入挖掘旅游消费新热点、新模式、新需求，搭建起更广阔的本土文旅展示平台。
当天，三水区“百千万工程”优秀农业企业授牌仪式、项目签约仪式等环节，展示了三水农业发展的新成就与新机遇。
当天“苞满意・鱼鱻街”夜市正式营业，这里汇聚了三水渔业特色产品、预制菜、特色农产品等，打造出吃、喝、玩、乐、游一站式文旅消费新场景，成为北江千年古道上的一道亮丽风景线。
2025年
第五年盛事待启……
7月1日芦苞等你解锁惊喜，从河鲜美食街到北江古道文旅带，芦苞开渔节已成为大湾区兼具烟火气与文化厚度的年度盛事。
今年7月1日，第五届开渔节将延续 “品河鲜、逛夜市、赏江景” 的经典体验，更有全新玩法即将揭晓 —— 关注 “印象芦苞”，共赴这场水乡盛宴！
来芦苞，赴一场与江河的约定：食鲜嫩河鲜、逛千年古道、醉心江风夜市，让夏日激情在北江两岸绽放！
