近日，在高明区总工会的指导下，荷城街道总工会成功举办高明传统小吃制作技能竞赛，来自辖区的13支参赛队伍齐聚一堂，共展传统美食制作技艺。此次竞赛旨在传承和弘扬高明传统饮食文化，激发职工对本土美食的热爱，同时提升职工的技能水平，营造良好的劳动氛围。

竞赛现场，参赛职工们专注投入、手法娴熟。大家在传承经典的基础上，积极创新，将现代元素与传统技艺相结合，赋予了高明传统小吃新的生命力。这种对传统的坚守和对创新的追求，正是传承和发展高明美食文化所需要的精神。

晶莹剔透的粘米角仔，外皮弹牙，内馅鲜香；翠绿软糯的艾糍裹着甜蜜馅料，清香扑鼻；金黄焦脆的薄撑，咸香甜糯兼具；小巧别致的银针粉，米香四溢，口感筋道，展现传统美食魅力。

参赛职工表示，参加这次竞赛，不仅能重温传统小吃的制作过程，还能和厨艺高手切磋交流，收获满满。此次传统小吃制作技能竞赛的成功举办，既为职工们提供了一个展示技艺的平台，更让传统美食文化在新时代焕发出新的活力。