2025年被国家卫健委定为“体重管理年”，我国儿童青少年肥胖问题日益严峻。数据显示，2020年《中国居民营养与慢性病状况报告》揭示：6-17岁儿童肥胖率已达7.9%，较1982年的0.2%增长近40倍。高血压、糖尿病等慢性病年轻化趋势，警示儿童青少年健康体重不仅关乎个人成长质量，更是民族未来竞争力的基石，是一项重要的“国家工程”。

为引导儿童青少年塑造健康体魄，培养未来科技人才，由佛山市科协、禅城区科协指导，佛山市科技人才协会和同济小学主办，佛山市蚕成科技有限公司和佛山市第一人民医院协办的“同济科普讲堂”（第九期）暨青少年健康科学讲座，于6月14日（周六）下午在同济小学综合活动室举行。

在佛山市第一人民医院临床营养中心潘文松主任医师主讲的《营养与健康》讲座中，常见家长观点如“孩子胃口好，胖点显得可爱”或“长身体就该多吃，长大自然瘦”被彻底颠覆。肥胖不再是“可爱”或“强壮”的代名词，其健康风险包括：高血糖、高血压、血脂异常等“老年病”低龄化；超重导致骨骼关节压力过大，骨质疏松风险增加；哮喘、睡眠呼吸障碍频发；自卑、抑郁、焦虑等心理问题，影响社交与学习。

潘主任分享了一个真实病例：一名10岁女孩，身高1.5米，体重55公斤，BMI高达24.44（远超同龄肥胖标准），体检发现高血糖、高血脂、高尿酸和骨质疏松。该女孩酷爱快餐、含糖饮料和油炸零食，蔬菜摄入极少，是不健康饮食的典型缩影。

潘主任强调，科学管理体重是守护儿童青少年健康的关键防线，并为家长提供以下策略。一是科学饮食，均衡营养。要优化饮食结构，参照2022版中国居民膳食宝塔，用全谷物替代部分精米白面，增加深色蔬菜比例。要精选高营养食物，饭前一碗清汤，正餐先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食——轻松控热量。要智慧选择零食，用牛奶、新鲜水果、原味坚果替代薯片糖果，提升微量营养素摄入。二是科学运动，激活机能。建议青少年每天进行至少60分钟中高强度身体活动（如跑步、骑车、游泳、球类运动等），可分段进行（如早晚各30分钟）；每周至少3天包含高强度有氧运动（如跳绳、骑自行车），提升心肺功能；每周3次力量训练（如俯卧撑、平板支撑）和跳跃类活动（如篮球、排球），促进肌肉和骨骼生长。三是定期监测，控制BMI。肥胖儿童青少年每周固定时间晨起空腹测体重，每月记录身高变化，绘制成长曲线图；定期测量腰围，警惕腹部脂肪堆积。

潘主任通过趣味动画和互动问答，讲解膳食平衡金字塔、“三减三健”知识，帮助理解荤素搭配与粗细结合的重要性。他特别指出：健康习惯始于家庭环境转变——家长带头放下手机运动，家庭餐桌多摆五色蔬菜，才能落实“吃动平衡，健康体重，全民行动”的2025年全民营养周主题。

讲座尾声，广东省青少年科技创新团队杰出带头人、同济小学高级科学老师张秀香提出：学校、家庭和社会需共同推进“吃动平衡 健康体重 全民行动”。学生可通过“课堂学习—实践设计—科学探究”模式，从盲目减肥转向科学管理。

来源：佛山市科技人才协会

审校：周志钊

编辑：杜晓璇

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