60+种菜式、21家秋茄“专门店”任君选择！大沥村菜：盐步秋茄，等你来品尝！

大沥盐步秋茄宴以本地种植盐步秋茄为主角，肉润汁多、籽少无渣，是南海十大名食材之一。

盐步秋茄一身清淡百味香，不论蒸炸焖煮还是凉拌冰镇，都能成为夏日家常菜的优选，是“茄中上品”！

烹饪方式
✨冰镇秋茄：将其放入冰水中冰镇，待冷却后切片，加入蒜末、香醋，佐以少许盐和糖提味，冷藏片刻，酸甜开胃，瞬间唤醒味蕾。
✨秋茄炒肉：与猪肉同炒，秋茄的清甜融入肉香，荤素搭配，营养均衡，是夏日餐桌上的下饭神器。
✨秋茄煲：将秋茄与排骨、土豆等食材一同炖煮，慢火煲出香味，搭配一碗白米饭，尽享家常美味。

更多一茄多吃的方式，等你来大沥探寻！跟着盐步秋茄文旅地图，21家秋茄“专门店”任君选择，各位大沥街坊速来揾食！

觅食指南
长润·濑尿烧鹅：盐步穗盐路虎榜新村27号之一
丽景酒楼（盐步总店）：盐步永青路1号
大众美食（永青路店）：永青路92号103铺

来源：南海大沥往期报道
编辑：郑晓琦
校对：邹文丽、赖嘉华、陈福权
监制：温爱霞、张秋枫