每年6月的第二个星期六，是中国的“文化和自然遗产日”。今天，我们迎来了第20个“文化和自然遗产日”，主题为“让文物焕发新活力，绽放新光彩”。

近日，佛山非遗手信评选活动入选名单公布。其中容桂的鸡仔饼入选该名单。相传鸡仔饼技艺起源于清代，以其独特的制作技艺、香甜可口的滋味，在2020年列入顺德区第八批区级非物质文化遗产代表性项目名录，成为容桂非遗美食的杰出代表。除了鸡仔饼，容桂其他非遗项目还包括以下几项：

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观音开库信俗观音堂自建成至今，千百年来一直香火鼎盛。每年农历正月二十六日的“观音开库”当日，粤港澳的不少居民都会来到观音像前祈福，以期新的一年财源滚滚、家肥屋润。如今，坚守的乡情、慈善的导向，使这场始于民间的风俗，不仅承载着诸多市民的祈愿，也在不断传承和坚守中，融入和释放出更多的内涵。2013年，顺德民间信俗（观音信俗）被列入广东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

马冈雕版印刷技艺曾流传于容桂街道马冈村，是一项将文字、图像反向雕刻于木板，再于印板上刷墨、铺纸施压，使印版上图文转印于纸张的技艺。古称“马冈刻书”，现代以“马冈版画”闻名。2024年，马冈雕版印刷技艺被列入佛山市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录，吴国霖成为佛山市第七批市级非物质文化遗产代表性传承人。

龙舟雕刻技艺则展现了容桂传统的龙舟文化。20世纪初，梁锦全在容桂北潮街开办“锦记木铺”，其龙舟雕刻手法精良、形式独特，成为龙舟文化的重要元素。龙舟模型制作更是拓展了传统龙舟制作的格局，对传承龙舟文化具有重要意义。2016年该技艺被列入顺德区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录，梁海英为项目代表性传承人。每一艘雕刻精美的龙舟都承载着容桂人对传统体育精神的传承与尊重。

鱼干制作技艺源于人们对水产品加工储藏的需求，以顺德本地所产鲮鱼为主要原料。顺德渔民一般在每年的10月至翌年的3月制作鱼干，这一技艺不仅是美食的传承，更体现了顺德人适应自然、利用自然的智慧。2020年鱼干制作技艺列入顺德区第八批区级非物质文化遗产代表性项目名录，莫永树为项目代表性传承人。那一片片风干的鱼干，蕴含着顺德独特的饮食文化和对传统的坚守。

广东醒狮作为中国狮舞中的南狮，在容桂有着深厚的群众基础。它脱胎于唐代宫廷狮子舞，随中原移民南迁传入岭南地区，并在明代正式形成，于顺德广为流传。醒狮活动集武术、舞蹈、锣鼓于一体，成为顺德传统民间舞蹈的重要组成部分。每逢节庆或重大活动，醒狮的精彩表演总是吸引众多观众的目光，展现着顺德人对传统文化的热情与活力。2022年广东醒狮列入顺德区第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录，其独特的艺术魅力和文化价值不断得到传承与发展。

主食为生菜包的祈福生菜会走过超八百年岁月芳华，成为容桂节庆主题美食“六大节”之一。生菜包主要原料是蚬肉、生菜和韭菜，寓意着人们对美好生活的向往，如显贵发达、多子多孙、长寿连绵等。它始于明末清初，盛于清代，延续至今，是广府民俗文化的独特表现形式之一。2022年生菜会列入顺德区第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录，寄托着人们对人才两旺、长久发达的美好愿望。

容桂饮灯酒作为春节习俗，在容桂具有悠久的历史。明清两代，人们在农历正月初六开始挂添丁灯，并在正月十一于宗祠开摆庆灯酒会。每桌都摆上“九大簋”菜肴，意取“长久”，“投灯”则是席间的重要活动。如今，庆灯酒会逐渐演变为村社宴饮，竞灯款项多用于公益及慈善事业。这项承载古老传统风俗的民间活动，演绎出更具韵味的文化魅力，于2022年列入顺德区第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

粤曲是顺德非物质文化遗产。早在清代中叶至民国期间，乡内每遇神诞庙会、修建祖祠等，均有搭棚唱曲演艺之习俗。经过百年来岁月的锤炼，“南国红豆”牢固根植在容桂水乡的沃土上，形成了深厚的历史底蕴和群众基础，成为了容桂城市文化根脉之一。容桂于 1998 年被中国曲艺家协会授予 “中国曲艺之乡” 称号。2021年，顺德区马派粤剧艺术传承培训基地在容桂街道细滘社区惠风曲艺社挂牌成立。

来源丨容桂宣教办