此次行动，容桂市场监管所的执法人员直击蔬菜农残超标、肉品检疫缺失、冷链管理失温三大食品安全风险点，对集散农贸市场展开深入排查，为市民餐桌安全构筑坚实防线。行动覆盖德胜市场、华丰市场、容红市场三大重点集散农贸市场，重点检查集散农贸市场是否落实入场经营户的准入制度、是否执行对入场商品随机快检、运输鲜肉冷链车是否严格落实温度控制等。

执法人员细致地查验了每一批次猪肉胴体上是否清晰盖有检疫印章，同时严格核对动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，缺一不可，确保肉品从养殖场到屠宰点再到市场案板，全程可追溯，“身份”清晰无疑。同时，执法人员检查了运输冷冻畜肉、禽肉等高风险品类的冷链运输车，认真查看车厢内温度显示仪上“-18℃”的清晰读数，随后又详细翻看司机手中的全程温度监控记录与货品检疫证明。冷链物流的严苛温度链条，正是守护肉品、水产等安全的“关键命脉”，不容有失。

执法人员督促市场管理快检工作人员对随机抽检的农产品进行专业快速检测，重点检测生菜、菜心、豆角等高频消费蔬菜。快检检测结果均合格，为流入千家万户的蔬菜提供了安全保证。

快检是农残筛查的第一道关口。检查中，执法人员向经营户强调要从源头把控，要做好索证索票工作，才能让市民真正吃得安心。