走进紫洞村，村民房前屋后的黄皮树皆硕果累累，圆润饱满的果实压弯了枝条，在绿叶间若隐若现，阳光映照下泛着金灿灿的光泽。

据老一辈村民回忆，早年紫洞杨家巷口古井旁的黄皮树，所结果实圆大皮脆、味甘无核，随着商贸繁忙的紫洞墟声名远播珠三角。民国三十六年《广州乡土教材》亦将“紫洞的甜黄皮”列为广州有名物产。后因种种变迁逐渐消失，不过村民屋旁植黄皮树的传统一直延续。如今的“紫洞黄皮”仍个头圆润、酸甜可口，是不少村民的心头好。

而在今年的黄皮文化欢乐嘉年华中，这些承载着历史记忆的“黄皮宝宝”，将再次经大厨之手，与各类食材巧妙搭配，以全新姿态登上餐桌。

黄皮特色菜

今年的“笋野黄皮宴”，继续以黄皮作为核心食材，推出金珀凝香福满汤（黄皮干炖土猪肉汁汤）、金冠耀彩吉运鸡（黄皮捞鸡）、金盘祥龙岁岁安（黄皮酱盘龙鳝）、金穗玉笋鱼茸粥（鲜笋鱼茸粥）、金汁莹润脆鲜笋（蚝油鲜笋）等12道创意菜品。

还想解锁更多酸甜黄皮与顶级食材

碰撞出来的绝佳美味

6月21日中午

“紫洞笋嘢黄皮宴”等你来品尝

报名详情→点击查看

除了深受大家喜爱的黄皮宴，今年的黄皮文化欢乐嘉年华活动还在以往的基础上进行了全面升级，准备了开心农场、创意坊庭院音乐会、黄皮创意集市、三人草艇赛以及文艺晚会等精彩内容，将从早到晚为游客带来更加丰富多元的体验。

当天上午9点，多项活动将同时开启。

开心农场延续“鱼跃童梦乐翻天”徒手捞鱼、“泥炉煨薯香”挖番薯等经典项目，同时新增“萌宠趣时光”钓小鸡小鸭体验，让都市家庭沉浸式感受田园乐趣；而创意坊将举行庭院音乐会，邀请专业歌手驻场，市民游客可以自由在院子闲坐拍照、听歌或一展歌喉。此外，而细艺和咖呋等村咖也将出售黄皮特饮和黄皮蛋糕，市民也可到店品尝。

罗登贤事迹展后广场将设置多个特产选购、美食制作体验摊位。新鲜紫洞黄皮、灶沙笋将限时供应，方便市民游客打包带走“紫洞的夏天”。此外，黄皮干、黄皮糕等各色黄皮产品也一应俱全。

灶沙鲜笋鱼茸粥和蚝油鲜笋

买得开心，同样也能玩得尽兴。市民游客还可以在专业指导下，亲手制作一杯独一无二的黄皮特饮、一个皮软馅香的黄皮包，来一次新奇好玩的糖画体验，把“黄皮节”的“仪式感”拉满。此外，罗登贤公园入口还以“黄皮IP大公仔+黄皮包大蒸笼”和红色元素为主题设置打卡点，营造网红打卡氛围。

紫洞黄皮大包

当天上午主舞台将举行盛大的黄皮文化欢乐嘉年华启动仪式。下午清湖公园和岗背支涌也将举行环两江先行区·中国南庄第三届“车水马龙节”之龙舟（草艇）联赛暨2025贤德紫洞杯三人草艇练习赛。40艘草艇将展开水上竞逐，展现速度与激情。观众可以现场为选手加油助威，感受水上运动的魅力与乐趣。当晚，文艺晚会也将在罗登贤公园拉开帷幕。

紫洞村往届三人草艇赛盛况

自2021年起，紫洞村已成功举办了四届黄皮文化节，逐步将其打造成为区域特色文化品牌。该村相关负责人表示，本次活动通过启动黄皮产业链（湾区）战略合作，将紫洞村黄皮产业融入环两江区域产业发展格局，加强与周边地区的协同合作。此外，活动还将吸引先进的技术、资金和人才流入紫洞村黄皮产业，促进产业升级转型，传承弘扬地方文化，提升紫洞村在大湾区文旅版图的影响力，助力“百千万工程”落实。