“小宝大宝不算宝，食得最尽兴还是要选新红宝”，这句流传语展现了更合人对新红宝大西瓜的喜爱。

在高明，素有“睇龙船食西瓜”的俗谚。农历五月初龙舟竞渡之时，恰逢本地西瓜上市季。不过最早上市的均为小型品种，如小宝、中宝、黑美人等，而重达几十斤的大西瓜还需再等半个月左右，才能成熟上市。

盛夏已至，合水大西瓜新红宝正式上市。这种西瓜以体型硕大著称，力气稍小的女士可能都难以将其抱起。其果肉鲜红且多汁，口感清甜起沙，在上世纪七八十年代，曾是闻名港澳地区的特色农产品。

在更合镇合水片区布社新村的田野间，黎文海采用粉葛套种的方式种植了四亩多地的新红宝西瓜。拨开茂密的瓜叶，只见一个个西瓜隐匿其中，每个西瓜上面都铺着一层干草，这是为了给西瓜遮挡太阳。

据黎文海介绍，他种植的新红宝又大又红又甜。在种植过程中，每根瓜藤他会保留两个西瓜，这样每个西瓜能长到十来斤重；要是每根瓜藤只留一个西瓜，那单个西瓜就能长到三四十斤。此外，判断西瓜是否成熟，可以看瓜纹是否散开，以及瓜的头尾是否收紧。

高明有个传统习俗叫“约西瓜”，指的是人们会购买一个几十斤重的新红宝大西瓜，然后邀请亲戚朋友齐聚一堂，共同切开享用，大家吃得酣畅淋漓，这样才觉得尽兴舒服。

种植户表示，实际上种西瓜比种瓜菜要省事不少，只需施足肥料，做好病虫害防治工作即可。关键在于不能在同一块熟地上连年种植，如果今年种过西瓜，之后要间隔一两年再种。值得一提的是，合水西瓜中最出名的大西瓜品种——新红宝，曾经“退隐江湖”十多年，不过这几年又重新出现在市场上。

目前，新红宝大西瓜主要集中在更合镇香山脚下的白洞、吉田、香山、水井、官山等村委会进行种植，种植方式多为与粉葛、生姜套种，总种植面积达三四百亩。