广州知名咖啡品牌

——“来回咖啡”佛山首店

落户桂城！

百年圩市升级“潮”这看

近日，广州知名咖啡品牌“来回咖啡”宣布，其佛山首家门店将正式落户桂城平洲大圩HOEY商业体。这家以工业风著称的咖啡品牌选择进驻平洲旅社旧址，将石米外立面的老建筑改造为融合传统与当代审美的现代空间。

来回咖啡的入驻，标志着拥有400年历史的平洲圩市迈入城市更新与文化焕新的新阶段。这一品牌选择不仅为老街区注入潮流活力，更成为桂城街道探索“文化+商业+美学”城市更新模式的重要实践。

作为广州头部咖啡品牌，来回咖啡在广佛咖啡爱好者中享有盛誉。相对于品牌影响力和产业链规模，来回咖啡开业十年，在门店扩张和选择上都较为克制，除了广州和云南外，从未在其他城市开设门店，此次落地平洲大圩，是其拓展佛山市场的首站，也是品牌首次走出既有市场的重要一步。

来回咖啡负责人表示，大圩旧建筑活化项目的理念与当地的支持是最吸引来回咖啡落地的因素。事实上，来回从2018年起就进驻番禺的工业园区，在面对遗留厂房该如何进行现代化的活化使用上积累了一定的经验。

来回咖啡现有门店装修及环境极具特色。

“目前我们在园区内建成了以咖啡为锚点，带动生活方式的独特目的地生态项目：园区步行可达范围内现有咖啡厅与培训功能的来回咖啡钟村店、来回Kitchen与Living咖啡+餐厅，与能体验咖啡制作、了解咖啡生豆烘焙的来回Factory工厂店，并联合引进潮流女装、vintage买手店、花艺、中式甜品等品质休闲生活的配套商家，形成辐射万博-汉溪长隆-南站范围的商业休闲综合体。我们希望将这样的经验继续在大圩进行更深度的实践与升级。”

品牌选址极具历史意义的平洲旅社——这座石米立面的三层建筑曾见证大圩商贸繁荣，却在城市发展中逐渐荒废。而今，它将以新生命形态回到人们眼前。

平洲大圩HOEY来回咖啡新址。

负责人表示，在考虑空间应用时，建筑物当地的历史风貌、人文景观、风土人情都是需要纳入决策的范围，让空间呈现既符合商业发展趋势，又能保留空间使用的在地合理性，更要让咖啡客群能舒适享用独特的社交空间与产品体验，在背后需要做非常多的功课。“大圩的历史背景、发展趋势，甚至玉器文化，都会是我们考虑在设计上的重要元素。”

“大圩的传统文化历史背景非常重要且独特，希望通过我们的挖掘与实践，带动更多我们身边能读懂、尊重这种文化背景的品牌朋友一起加入，带给大圩新时代的活力。”负责人说。

平洲大圩（猪栏桥）活化改造项目于2024年9月启动建设，是桂城街道打造映月湖中央人文区重点文旅项目。

首期改造的平洲炼乳厂区域约7000平方米，通过“HOEY”品牌的创建（“圩”字的粤语威氏拼音），将传统圩市文化转化为现代商业形态。项目图形化设计的“圩”字拼图标志，则寓意着传统与现代元素的无限拼接可能。

改造中，设计团队保留了平洲炼乳厂34米高的标志性烟囱，通过加建机械停车楼、提升景观绿化及道路系统，将工业遗迹转变为融合历史记忆与现代功能的复合空间。

最具创意的设计是在烟囱下搭建的 “龙船驿站” ——高7米、占地超200平方米的龙舟造型构筑物，集摊位、休憩、打卡功能于一体，与工业建筑共同构成独特的景观矩阵。

在不久前的端午假期，大圩迎来了改造后的“首秀”，“东山交换——HOEY力觉醒，甜蜜开炼”活动，集结了多个国内外一线品牌，更以丰富的互动打卡形式吸引来无数游客。

平洲大圩的蜕变，是桂城街道践行人文高质量发展战略的生动注脚。2025年3月，桂城提出将推动城市更新从“大拆大建”向“绣花功夫”转型，探索“文化+商业+美学”的精细化更新路径。

大圩改造摒弃了简单的推倒重建，而是选择尊重历史脉络，让老建筑“长出新生命”。来回咖啡选择废弃旅社，艺术展览在烟囱下展开……正是桂城人文经济的创新实践。

随着桂城旧改项目的推进，平洲大圩将在传统龙船文化与当代艺术展览的交汇中，在百年石板路与咖啡香气的交融里，书写属于新时代的圩市故事。