白坭非遗美食黑皮冬瓜艇

以国家地理标志三水黑皮冬瓜为原材料，

巧妙地打横放置造出“船”的效果，

内里选用西江河鲜搭配走地鸡制作而成，

一道鲜香清润、齿颊留香的冬瓜艇就此诞生。

这道菜不仅保留了冬瓜的清甜，

更融入了西江河鲜的鲜美，

让人回味无穷。

李美霞在传承广府名菜“冬瓜盅”“冬瓜艇”的基础上，几经研究、琢磨，独家首创佛山文创古镇特产手信小吃——翡翠撞奶、翡翠糕、翡翠冰粉、凉拌冬瓜等，成功打造备受年轻人欢迎的网红小吃“翡翠系列”。

这些创新的冬瓜美食，不仅保留了传统冬瓜的清甜，更融入了现代的创意与活力，让老食材焕发出新味道。