里水一围台，一齐嚟开台！
今天我们来到红旗酒楼体验
地道的“里水味道”
文末有抽奖，内含霸王餐
红旗酒楼是里水家喻户晓的
园林式老字号酒楼
以传统粤菜为核心
融合岭南建筑美学
从1996年开业至今
一直都是里水人心中的品质老店
舒适的包间、富丽堂皇的大厅
无论是家庭聚餐、公司聚会
还是生日宴会等都是个不错的选择
红旗酒楼以匠心传承粤菜精髓
将“里水一围台”的文化与风味
演绎得淋漓尽致
一起来看看
这家老字号带来什么惊喜给我们
精选里水本地新鲜蓝莓
熬制蓝莓酱
搭配清香细腻的山药泥
酸甜可口，真的好开胃！
还记得小时候煤炉旁，阿妈守着瓦煲，煲汤的温暖画面吗？红旗酒楼复刻这份烟火温情，依循四季时令，严选当季食材，炮制老火靓汤。
春夏之交，霸王花煲猪踭堪称一绝！里水曾是霸王花盛产地，酒楼采用本地霸王花，搭配猪踭、筒骨、鸡脚等，文火慢炖3小时。
汤色乳白如琼浆，入口清香甘甜
识食的老广汤料也不放过
霸王花吸饱汤汁，软糯绵滑
猪踭肉酥烂Q弹，蘸上酱油
配一口米饭
满满都是家的味道
霸王鸭是里水百年名菜，以整鸭去骨，填莲子、栗子、百合、火腿、咸蛋黄等10多种新鲜农家食材爆炒后，置于腹中，经过下锅浇油定型、上色、蒸制等十多道工序而制成。
煮出来的鸭肉酥烂而不糜
内馅绵香而不腻
鸭肉鲜嫩多汁，馅料香糯入味
栗子补肾气、莲子安神养心
每一口都是满满的幸福感
特别适合家人一起享用
禾虫是水乡的珍稀特产
富含高蛋白和多种营养成分
这道菜采用钵仔焗制的方式
最能吃出禾虫甘香丰腴的滋味
爆浆后的禾虫配上
香滑肥猪肉一起上锅蒸
再炕干，加入紫苏叶、胡椒粉调味
保留了禾虫的鲜美和原汁原味
红旗酒楼创新研发菜式
精选养足180日的走地爽皮鸡
采用手撕鸡做法
搭配葱丝、青红椒丝
用清新的薄荷叶将食材托起
每一份都好像一只轻盈的小船
表面再铺上爽脆的鸡皮，撒上芝麻点缀
一口下去口感层次丰富，清爽不油腻！
和顺鱼以其肉质细嫩
味道鲜美而著称
搭配橄榄清蒸
橄榄的清香与鱼肉的鲜美相互映衬
精选肉厚脂少的马岗鹅
入专用窑炉以荔枝木慢火炙烤
杂质少、果香浓
将肉汁紧锁
烧鹅表皮脆如琉璃，金黄透亮
咬下时 “咔嚓” 作响
荔枝木清香与鹅肉
鲜美瞬间在舌尖迸发
精选水口本地的节瓜
表皮翠绿，肉质清甜
质地细腻绵软
搭配当季肉质肥美的毛蟹
将毛蟹的鲜美尽数吸收，鲜上加鲜
虾肉鲜甜Q弹
马蹄的脆爽颗粒在齿间留存
清甜与鲜美相互交融
既保留了虾肉的本真鲜甜
又增添了马蹄的清爽口感
选用里水本地棠溪甘蔗
与爽滑的鳝鱼一同煎焗
甘蔗香甜与香茅的香气完美融合
入口鲜滑且带有独特的清新甜美
记得小时候奶奶每逢过年都会炸猪肉
诱人的香气和
酥脆的口感至今难忘
五花肉用南乳等调料腌制后油炸
外酥里嫩不油腻
咬一口满嘴香气让人停不下来
还原小时候的味道！
捞面以其独特的葱油香气
与细腻的口感而备受食客称赞
劲道爽滑、葱香浓郁
一大盘都吃不够
将里水灶岗番薯与蛋挞巧妙结合
番薯的香甜与蛋挞的酥脆
在口中交织
趁热吃芝士和番薯味会更香浓
一围台，一方味，一家欢
寻一个闲暇时光
漫步园林，围坐一桌
一起来领略
“里水一围台·红旗宴”的独特魅力！
福利一：
即日起至5月31日24点，转发本条推文到朋友圈配文“里水一围台，红旗酒楼请你嚟开台”，并在下方评论区留言你对红旗酒楼美食的期待，评论区点最多者可获得价值1680元/席的“红旗里水一围台”，中奖者请在中奖留言下回复姓名+联系方式（此条评论不会公开）。
温馨提示：市民可根据就餐人数搭配定制“红旗酒楼·里水一围台”菜品，本文所展示产品价格、福利内容均为适合15人聚餐标准。
福利二：
里水霸王鸭 168元/只 2份（需提前预订）
钵仔焗禾虫 168元/钵 2份
红旗一口鸡 148元/只 2份
荔枝柴烧鹅 88元/例 2份
阿妈炭火靓汤 78元/例 2份
灶岗番薯蛋挞 48元/打 20份
蓝莓酱山药 48元/打 20份
抽奖方式：即日起至2025年5月23日24点，转发本条推送到朋友圈，关注“梦里水乡”微信公众号，并在后台回复「红旗宴」，即可进入抽奖页面。
温馨提醒：中奖后请填写姓名+手机号码，5月23日24点前未填写则视为放弃奖品。
兑奖方式：到店消费使用，每桌仅限使用一份福利。使用当天到店出示朋友圈、中奖凭证及登记的姓名和手机号码核销。
福利三：到店食饭消费转发本条推文到朋友圈，集赞18个，可享受福利“红旗招牌葱油捞面”！捞起捞起～风生水起！
以上所有获奖奖品只限堂食，使用时间即日起至2025年7月1日前（端午节假期不可用），午市11:30-14:00，晚市17:30-21:00。
地址：红旗酒楼（红旗路店）
电话：0757-85628888
营业时间：7:00-14:00，17:00-21:00
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